新食感！ガーリック風味の切り干しナポリタン

材料2人分

• 切り干し大根
  50g
• ピーマン
  1個
• ニンニク
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• ケチャップ
  大さじ2
• 醤油
  小さじ1
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  切り干し大根は5分ほどひたひたの水に漬け、水気を切っておく。

• 1

  ピーマンは種を除いて千切りにする。ニンニクはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかける。香りが立ったら中火にして、切り干し大根とピーマンを加えて木べらなどで炒める。

• 3

  ピーマンに火が通ったら、ケチャップ、醤油を入れて全体にまわるように混ぜ、こしょうを加えて火を止める。

ポイント

切り干し大根は少なめの水で戻すと、旨みが残って美味しく仕上がります。

作ってみた！

質問