副菜
新食感！ガーリック風味の切り干しナポリタン
投稿日2021/10/23
更新日2021/10/23
調理時間10分(浸水時間は除く)
煮物だけじゃない！切り干し大根が簡単に美味しく食べられます。 さっと戻した切り干し大根は、旨みがあって新しい食感です。 ケチャップに隠し味の醤油を加えることで、旨み倍増！
材料2人分
- 切り干し大根50g
- ピーマン1個
- ニンニク1片
- オリーブオイル大さじ1
- ケチャップ大さじ2
- 醤油小さじ1
- こしょう少々
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「切り干し大根」の基礎
「ピーマン」の基礎
- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。
