副菜
カリッと濃厚！薄切り蓮根のチーズ焼き
投稿日2021/12/30
更新日2021/12/30
調理時間15分
スナックのような食感と味わいが楽しめる、蓮根のチーズ焼き。 カリッとした食感と、濃厚なチーズの味わいが、たまりません！ 今回は６種類のチーズを試してみましたが、カマンベールやブルーチーズよりも、 シュレッドチーズやプロボレーネなどの溶けるタイプや、 セミハードのミモレットなどのチーズが美味しく感じ、オススメです。
材料2人分
- 蓮根1節
- お好みのチーズ30g(シュレッドチーズなどとろけるタイプがおすすめ)
- 塩ひとつまみ
作り方
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「れんこん」の基礎
- Artist
fujinoniji 越野美樹
調理師•やさい料理家
- 調理師
惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。 現在は講談社コクリコ、Yahoo!ニュース、サンキュstyle、コクリコなど複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。 これまで生み出したレシピは800を超える。 旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。 お弁当歴14年。 編集プロダクション・出版社で編集経験あり。
