野菜たっぷり簡単プルコギ

材料2人分

• 牛焼肉用カルビ
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• ニラ
  ５本
• ごま油
  大さじ1
• 本みりん
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1/2
• 七味唐辛子
  少々
• 白すりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんじんは半分に切ってからななめ切りにする。ニラは小口切りにする。

• 2

  フライパンを弱めの中火に熱してごま油を入れ、玉ねぎとにんじんを加えて炒める。

• 3

  温まったら牛焼肉用カルビを加えて、表面の色が変わるまで炒める。

• 4

  ニラ、本みりん、醤油、七味唐辛子を加えて、汁気が少なくなるまで炒める。

• 5

  皿に盛り、白すりごまをかける。

ポイント

お肉の焼き加減はお好みですが、お弁当に入れる場合はしっかり火を通してください。

作ってみた！

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