きほんのしょうが焼き はちみつ入り
投稿日2022/12/08
更新日2022/12/08
調理時間20分
カロリー（1人分）343Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
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しっとりやわらか定番おかず 冷めてもしっとりとやわらかなしょうが焼きを作るポイントは、「豚肩ロース」「はちみつ」「片栗粉」の3つ！ 豚肩ロースは、赤身の中に適度に脂身が入っているので、焼いても縮みにくく、やわらかな味わいを楽しめます。片栗粉をまぶして焼くと、お肉の水分を保ってくれるので、はちみつ入りのコクたっぷりのタレが絡みやすくなります。さらにうま味調味料「味の素®」を入れるとで、うま味でやさしくおいしさアップ！家族から喜ばれること間違いなしのご飯のすすむおかずです。 たんぱく質：19.2g 脂質：22.4g 炭水化物：14.6g 食物繊維量：1.4g 食塩相当量：1.5g
材料2人分
- 豚うすぎり肉200g(今回は肩ロースを使用)
- 玉ねぎ150g(中1玉)
- 片栗粉大さじ1/2
- A濃口醤油、みりん、酒各大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- Aしょうが20g(すりおろす)
- Aうま味調味料「味の素®︎」4ふり
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
＊きほんのしょうが焼き はちみつ入りにもぴったりな、『小松菜と糸こんにゃくのごま和え』も副菜にどうぞ。どこか落ち着く、ごまたっぷりで、甘過ぎない胡麻和えです。 ↓ https://oceans-nadia.com/user/35395/recipe/442761 ＊うま味調味料「味の素®」を使うことにより、素材それぞれのうま味を引き立ててくれるため、通常のしょうが焼きの約50%の塩分でもおいしくいただくことができます ＊豚肉の部位は今回は、豚肩ロースを使用しましたが、お好きな部位でもお作りいただけます ＊しょうがは、チューブでも代用可能ですが、塩分相当量が変わる恐れがあります。香りが良い生のしょうがをすりおろすのがおすすめ！ ＊エネルギー、食塩相当量の表示値は、1人前の目安です。 おいしく仕上がりますように。 #味の素タイアップ
- 準
使用した、だいたいの材料はこちらです。
- 1
玉ねぎはヘタを取り、薄切りに切る。耐熱ボウルに入れラップをし、600W2分の電子レンジで加熱する。耐熱ボウルにA 濃口醤油、みりん、酒各大さじ1、はちみつ小さじ1、しょうが20g、うま味調味料「味の素®︎」4ふりを入れ、混ぜ合わせておく。
- 2
豚うすぎり肉に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を3分ほど炒める。
- 4
3の色が変わり、8分通り火が通ったところで、1で合わせておいたA、玉ねぎをボウルの汁ごと入れ、全体を炒め合わせ、とろみがつくまで加熱する。
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管理栄養士ぶんちゃん
- 管理栄養士
大学生/管理栄養士 ○栄養成分がわかる ○お塩や油脂はできるだけひかえめ。だけど、味が薄いとは言わせない! ○おいしさ × 健康 の両立を目指したレシピ 全てのご縁に感謝します💐 いつもみなさまからの作ってみた!ほっこりと気持ちで拝見しています。ありがとうございます。 研究▶︎うま味やだしのおいしさについて 料理家▶︎アンバサダー、レシピ開発、提供等
