主菜

きほんのしょうが焼きはちみつ入り

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20分

しっとりやわらか定番おかず冷めてもしっとりとやわらかなしょうが焼きを作るポイントは、「豚肩ロース」「はちみつ」「片栗粉」の3つ！豚肩ロースは、赤身の中に適度に脂身が入っているので、焼いても縮みにくく、やわらかな味わいを楽しめます。片栗粉をまぶして焼くと、お肉の水分を保ってくれるので、はちみつ入りのコクたっぷりのタレが絡みやすくなります。さらにうま味調味料「味の素®」を入れるとで、うま味でやさしくおいしさアップ！家族から喜ばれること間違いなしのご飯のすすむおかずです。たんぱく質：19.2g 脂質：22.4g 炭水化物：14.6g 食物繊維量：1.4g 食塩相当量：1.5g

材料2人分

豚うすぎり肉
200g(今回は肩ロースを使用)
玉ねぎ
150g(中1玉)
片栗粉
大さじ1/2
A
濃口醤油、みりん、酒
各大さじ1
A
はちみつ
小さじ1
A
しょうが
20g(すりおろす)
A
うま味調味料「味の素®︎」
4ふり
サラダ油
大さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
使用した、だいたいの材料はこちらです。
1
玉ねぎはヘタを取り、薄切りに切る。耐熱ボウルに入れラップをし、600W2分の電子レンジで加熱する。耐熱ボウルにA 濃口醤油、みりん、酒各大さじ1、はちみつ小さじ1、しょうが20g、うま味調味料「味の素®︎」4ふりを入れ、混ぜ合わせておく。
2
豚うすぎり肉に片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を3分ほど炒める。
4
3の色が変わり、8分通り火が通ったところで、1で合わせておいたA、玉ねぎをボウルの汁ごと入れ、全体を炒め合わせ、とろみがつくまで加熱する。

ポイント

＊きほんのしょうが焼きはちみつ入りにもぴったりな、『小松菜と糸こんにゃくのごま和え』も副菜にどうぞ。どこか落ち着く、ごまたっぷりで、甘過ぎない胡麻和えです。 ↓ https://oceans-nadia.com/user/35395/recipe/442761 ＊うま味調味料「味の素®」を使うことにより、素材それぞれのうま味を引き立ててくれるため、通常のしょうが焼きの約50%の塩分でもおいしくいただくことができます＊豚肉の部位は今回は、豚肩ロースを使用しましたが、お好きな部位でもお作りいただけます＊しょうがは、チューブでも代用可能ですが、塩分相当量が変わる恐れがあります。香りが良い生のしょうがをすりおろすのがおすすめ！＊エネルギー、食塩相当量の表示値は、1人前の目安です。おいしく仕上がりますように。 #味の素タイアップ