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優しいお味、さつまいものお団子🍡

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2016.09.14

分類デザート

調理時間: 20分(サツマイモの下準備を除く)

ID142805

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

これから、大好きななサツマイモの季節。サツマイモのお菓子が食べたくて。丁度、中秋の名月の日になるし、素朴で優しいお味で、幼児から、ご高齢の方、そしてワンコのおやつにいいですよ。

団子 和菓子 ヘルシー お菓子 だんご だんご粉 シニア 子供 あんこ さつまいも きな粉 上新粉
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材料4人分
さつまいも 150g
ひとつまみ
A
だんごの粉 50g
A
上新粉 30g
A
きび砂糖 大さじ1
あん 適量
きな粉 適量
キビ砂糖 適量
作り方
Point!
砂糖は白砂糖でも良いですが、なるべくキビ砂糖がオススメです。きな粉と砂糖はお好きな割合で混ぜてください。 そのままでも、お好みであんこや、きな粉砂糖をまぶしても美味しい♪
  1. さつまいもは皮をむき、1㎝角に切り、水に5分ほどさらしておく。
  2. さつまいもを小さめの鍋に入れ、50mlほどの水を加え、ふたをして柔らかくなるまでゆでる。(焦げないように注意!)
  3. ①のふたを取り、水気を飛ばして、塩を入れよく潰しておく。
  4. A

    だんごの粉 50g、上新粉 30g、きび砂糖 大さじ1

    を合わせ、水80mlを少しずつ加えながら混ぜる。
  5. ③に②のさつまいもを加えてよく混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさになるように、水または、上新粉で調整して、直径2㎝くらいのお団子を作る。
  6. 蒸し器に入れ、10分ほど蒸す。
    きな粉とキビ砂糖を混ぜたものをまぶしたり、あんをのせて食べても良い。
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