これから、大好きななサツマイモの季節。サツマイモのお菓子が食べたくて。丁度、中秋の名月の日になるし、素朴で優しいお味で、幼児から、ご高齢の方、そしてワンコのおやつにいいですよ。
下準備
さつまいもは皮をむき、1㎝角に切り、水に5分ほどさらしておく。
さつまいもを小さめの鍋に入れ、50mlほどの水を加え、ふたをして柔らかくなるまでゆでる。(焦げないように注意!)
①のふたを取り、水気を飛ばして、塩を入れよく潰しておく。
A だんごの粉50g、上新粉30g、きび砂糖大さじ1を合わせ、水80mlを少しずつ加えながら混ぜる。
③に②のさつまいもを加えてよく混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさになるように、水または、上新粉で調整して、直径2㎝くらいのお団子を作る。
蒸し器に入れ、10分ほど蒸す。 きな粉とキビ砂糖を混ぜたものをまぶしたり、あんをのせて食べても良い。
砂糖は白砂糖でも良いですが、なるべくキビ砂糖がオススメです。きな粉と砂糖はお好きな割合で混ぜてください。 そのままでも、お好みであんこや、きな粉砂糖をまぶしても美味しい♪
レシピID:142805
更新日:2016/09/14
投稿日:2016/09/14