優しいお味、さつまいものお団子🍡

• 20分サツマイモの下準備を除く

材料4人分

• さつまいも
  150g
• 塩
  ひとつまみ
• A
  だんごの粉
  50g
• A
  上新粉
  30g
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• あん
  適量
• きな粉
  適量
• キビ砂糖
  適量

作り方

• 下準備
  さつまいもは皮をむき、1㎝角に切り、水に5分ほどさらしておく。

• 1

  さつまいもを小さめの鍋に入れ、50mlほどの水を加え、ふたをして柔らかくなるまでゆでる。(焦げないように注意!)

• 2

  ①のふたを取り、水気を飛ばして、塩を入れよく潰しておく。

• 3

  A だんごの粉50g、上新粉30g、きび砂糖大さじ1を合わせ、水80mlを少しずつ加えながら混ぜる。

• 4

  ③に②のさつまいもを加えてよく混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさになるように、水または、上新粉で調整して、直径2㎝くらいのお団子を作る。

• 5

  蒸し器に入れ、10分ほど蒸す。 きな粉とキビ砂糖を混ぜたものをまぶしたり、あんをのせて食べても良い。

ポイント

砂糖は白砂糖でも良いですが、なるべくキビ砂糖がオススメです。きな粉と砂糖はお好きな割合で混ぜてください。 そのままでも、お好みであんこや、きな粉砂糖をまぶしても美味しい♪

作ってみた！

質問