冷奴の豆苗とカリカリしらすのっけ

5

2018.09.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID 353828

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

食べたいときにサッとできる。包丁、まな板いらずの簡単調理。

    材料2人分
    豆苗 1/2袋
    シラス干し 大さじ2~3
    絹ごし豆腐 1丁
    胡麻油 大さじ1
    ポン酢 適量
    作り方
    Point!
    カリカリ焼いたシラスの食感と豆苗の風味を、存分に味わえるレシピです。
    豆苗は火を通し過ぎないことがポイントです。
    1. 絹ごし豆腐は水気をきって、器に入れる。
    2. 豆苗をキッチンバサミで根元から切り取り、食べやすいように3㎝くらいに切り揃える。
    3. フライパンに胡麻油を入れ余熱して、シラス干しをカリカリに炒める。
      豆苗を加えてさっと火を通す
    4. ②を豆腐の上にのせ、ポン酢をかけていただく。
    4 10
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