主菜
豚肉巻きの蒸し炒め
10分
- エネルギー280kcal
- 炭水化物3.8g
- 脂質20.8g
- たんぱく質18.5g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
しゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉を使えば、加熱時間も短く、中に巻いた白ネギのシャキシャキ感も残せて、歯ごたえがよくて美味しいです。
作り方
下準備
白ネギは縦に薄く千切りにする。（一部は白髪ねぎとして水にさらしておく）- 1
豚薄切り肉を広げ、白ネギを巻く。
- 2
圧手に鍋に①を並べ、オリーブオイル、水をふりかけ、 蓋をして3分蒸し炒めする。
- 3
器に並べ、ぽん酢を添える。
ポイント
厚手の鍋を使うことで、熱が全体に入り、並べて取り出すだけの行程でOK！ 火の入り方が甘いようなら、蓋をしたまま余熱で。（加熱しすぎると、固くなりすぎます） 分量はお好きなだけ増やしていいです。
レシピID：426740
更新日：2021/11/28
投稿日：2021/11/28
