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素朴なママの味💕りんごのケーキ（バター不使用）

45分

3

2021.12.14

分類デザート

調理時間： 45分

ID 427771

川端寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

こどもが小さい時、クリスマスに近いこの時期、よく作ったものです。お友達の遊びに行くときのおもたせや、自宅のおやつ、朝のパンの代わりとか・・。翌日の方が、しっとりしてくるので、そちらの方が好きです。

材料

(20㎝角くらい)

	小麦粉	100g
	ベーキングパウダー	小さじ1
	卵	2個(卵黄と卵白に分ける)
	砂糖	60g
	サラダ油	100ml
	りんご	1個
	レーズン、くるみなど	50g
	粉砂糖	適量

作り方

ポイント

りんごも紅玉でなくてもOK！ドライフルーツ、ナッツもお好きなものを好きなだけ。紅茶の茶葉をいれてもさらに美味しいです。

小麦粉、ベーキングパウダーをふるっておく。
りんごは8つ割りにして芯を取り、いちょう切りにする。
卵白を泡立て、砂糖を加えしっかり泡立てる。
①に卵黄を加え混ぜ、さらにサラダ油を加えて混ぜる。
②に小麦粉、ベーキングパウダーを加えさっくり混ぜる。林檎、レーズン、くるみなどを加え、さっくり混ぜる。
天板にシート（箱型にする）を敷き、③を流し入れ、170度で35分焼く。
粗熱が取れたら、適当な大きさに切り、粉砂糖をふる。

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