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    副菜

    作り置きにも〜 たっぷりきのこマリネ 韓国風

    • 投稿日2021/10/10

    • 更新日2021/10/10

    • 調理時間10

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    作り置きとしてびっくりするくらいの量のきのこを使いますが、作り置きにならないくらい、すぐなくなってしまいます。オイルを多めに使いますがお酢も入っているのでさっぱりです。お好きなきのこで作ってみてください。

    材料2人分作り置きとしての量

    • きのこ
      600g(お好きなきのこ)
    • 醤油
      大さじ2
    • 大さじ1 1/2
    • A
      ごま油
      100ml
    • A
      大さじ1 1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • A
      七味唐辛子
      適量

    作り方

    ポイント

    ・きのこをグリルする前の醤油と酒の下味を全体にしっかり馴染むように混ぜる。 ・今回はしめじ、えのき、エリンギ、なめこを使いましたがお好きなきのこ何でも良い。

    • ・きのこは食べやすい大きさに割いておく。

    • 1

      きのこに醤油、酒をまぶす。

    • 2

      アルミホイルの上にきのこを乗せ魚焼きグリルで焼き色がついたら取り出し、A ごま油100ml、酢大さじ1 1/2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、七味唐辛子適量を混ぜ合わせたものに入れ、よく混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分ほど置いてからが食べごろ。

    レシピID

    423259

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