作り置きにも〜 たっぷりきのこマリネ 韓国風

材料2人分（作り置きとしての量）

• きのこ
  600g(お好きなきのこ)
• 醤油
  大さじ2
• 酒
  大さじ1 1/2
• A
  ごま油
  100ml
• A
  酢
  大さじ1 1/2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ・きのこは食べやすい大きさに割いておく。

• 1

  きのこに醤油、酒をまぶす。

• 2

  アルミホイルの上にきのこを乗せ魚焼きグリルで焼き色がついたら取り出し、A ごま油100ml、酢大さじ1 1/2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2、七味唐辛子適量を混ぜ合わせたものに入れ、よく混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分ほど置いてからが食べごろ。

ポイント

・きのこをグリルする前の醤油と酒の下味を全体にしっかり馴染むように混ぜる。 ・今回はしめじ、えのき、エリンギ、なめこを使いましたがお好きなきのこ何でも良い。

作ってみた！

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