副菜
マロンホイップバター 生ハムと
投稿日2023/11/02
更新日2023/11/02
調理時間5分(栗を茹で冷ます時間は除く)
アンチョビホイップバターの進化系 ふわっふわの『マロンホイップバター』 軽くていくらでも食べちゃいそう。 冷蔵庫で2日くらいは保存可能ですが 作りたてのふわふわが1番美味しいです♡ 生ハムを合わせたら... 皆んな大好き(語弊)あまじょっぱいやつ！ 秋の夜長にとうぞ〜
材料2人分（作りやすい量）
- 生クリーム100ml(脂肪分36%使用)
- バター(有塩)100g
- 栗180g(皮付き)
- はちみつ大さじ1
作り方
ポイント
・甘栗でも代用可能。その際ははちみつの量を調整する。 ・日持ちは冷蔵庫で2日くらい
- 準
・バター(有塩)は常温に戻す
- 1
栗は洗い、鍋にたっぷりの水と入れ中火で40分茹でる。冷めるまでそのまま置く。
- 2
ボウルにバター(有塩)を入れ泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。 栗は半分に切り、スプーンなどで取り出し、はちみつと一緒にバターに混ぜる。
- 3
別のボウルに生クリームを入れ、泡立て器で8分立てにする。
- 4
2と3をさっくり混ぜ合わせる。
レシピID
471090
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えりの食卓
ソムリエ料理家
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- ワインソムリエ
「食で人生を豊かに」お手伝いしています。 ‘おいしいの’先に、心と身体が元気になりますように。 シンプルな調味料と食材を生かしたレシピで 発酵も取り入れたりしながら、簡単に美味しく時短へ。 お酒も好きで(特にワイン)、晩酌レシピも得意です。 1日の終わり、大人の為のゆっくりとした時間のお酒と食事をご提案。これでまた明日から心も身体も元気に頑張れます！ ☑︎発酵料理教室主催「えりの食卓 」 (手前味噌,本格キムチ,甘酒,発酵調味料,発酵おつまみ,韓国料理etc) ☑︎フードコーディネイター (レシピ作成からスタイリング、撮影まで) ☑︎J.S.A.ソムリエ ☑︎発酵食スペシャリスト
