デザート
やみつき☆青大豆炒り豆
投稿日2021/01/30
更新日2021/01/30
調理時間20分
青大豆は甘味の強い大豆の品種です。浸水してから炒るので、柔らかくてとても食べやすいのです。子供たちがついつい手を伸ばし、病みつきになってしまう炒り豆です。 噛めば噛むほど、口の中に甘味が広がるので、しっかり噛む習慣が身に付きます。 また、脂肪分が少ないので、大人のおつまみにもとても重宝します。 お弁当にも便利です。
材料
- 青大豆適量
作り方
ポイント
お好みで、火を止めてから醤油を回しかけると香ばしさがたって、美味しくなります。食べるときに手が汚れるので注意です。
- 準
青大豆は洗って、一晩（8時間以上）水に浸す。
- 1
青大豆の水気を取り、フライパンに入れて強火にする。パチパチ音がしてきたら、弱火にして、15分から20分程乾煎りする。
- 2
皮がはじけ、食べて生っぽさがなくなっていたら火を止める。
レシピID
406109
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こいけかおる
家族の元気にこだわって、「ごはん」を作り続け、５人の子供達を育てて参りました。子供達の「美味しい！」が何より励みです。 ケミカルフリーで素材の旨味を引き出します。大家族のお腹を満たす、安心安全な時短テク、献立テクをお伝え致します。 また、世田谷区にて、料理教室「La cuisine d’ange 天使の台所」を主宰しております。シュガーフリー、グルテンフリーのおやつレッスンや、アンチエイジング料理レッスンは定評を頂いております。 栄養士/フードロスゼロ料理アドバイザー/食育アドバイザー/スポーツフードアドバイザー /アンチエイジング料理プランナー/食品添加物エキスパート/オーガニック薬膳マイスター