主菜

スタミナ砂肝

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

砂肝はほとんど脂質がなく、栄養豊富な食材です！下処理が苦手と思われる方も多いと思いますが、銀皮も取り除かなくてもそのまま食べてOK！硬いのが苦手な方は取り除いてください✨

材料2人分

1
にらは2〜3cm幅に切る。にんにくは2〜3mm幅に薄切りにし、キッチンペーパーなどで水分を拭く。
2
砂肝は繋がっている部分を切り、一つを4〜5枚に薄切りにする。
3
フライパンに食用油を引き、薄く切ったニンニクを入れ弱火できつね色になるまで揚げ焼きにする。いい色になれば取り出す。
4
ボウルにA 味噌・酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくひとかけを全て入れて混ぜ合わせる。
5
そのままのフライパンに砂肝を入れて、弱火で5分ほど炒め、ニラを入れてしんなりしたら、合わせタレを入れてよく混ぜ合わせる。皿に盛り付けて、フライドガーリックを上に乗せる。

ガーリックチップがアクセントになります。揚げる前にしっかりにんにくの水分を取っておくと綺麗なガーリックチップに仕上がります。

にらのみじん切り

にらのざく切り

砂肝の下処理

ぼんじりの下処理

レシピID：482396

更新日：2024/05/01

投稿日：2024/05/01

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/11/01 05:57
スタミナ砂肝🧡🐓🧄💪💫✨ 砂肝とニラが味噌ベースの深みとコクのあるたれに絡んで、➕ガーリックチップ🧄でめちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ おつまみ🍺🥂にも良いね〜💜🥳💫✨✨ スキレット🍳で作って、そのまま食べられるし、簡単におつまみ🍺🥂作れちゃうから、また作る〜💖😻💕💫✨ 昨日はハロウィン🎃👻🧟外食パーティー🎉だったから、帰ってきてから少し呑みなおすおつまみ🥂に作ったよ〜💖🥰💕💫✨ やぁさん🩵😸いつも美味しい〜レシピ💙を、ありがと〜ございます💜🐶🐾