大人も子どもも好きな味♡鮭とじゃがいもの甘辛揚げ

材料4人分

• 鮭
  4切れ((約300g))
• じゃがいも
  中3個
• 片栗粉
  大さじ4
• サラダ油
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• 青のり
  適量

作り方

• 1

  鮭は骨を取って食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。じゃがいもは皮をむいて1口大サイズに切り、耐熱容器に入れてふわりとラップをし、600wのレンジで5分加熱する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鮭を両面焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  余分な油を拭き取り、じゃがいもとA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2を入れて絡める。

  
• 4

  青のりをふりかける。

  

ポイント

・じゃがいもは5分加熱してまだ固い場合は加熱時間をプラスしてください。 ・小さい子どもさんにあげる場合はAの調味料を大さじ1ずつ入れて絡めたあと、先に取り分けておくと程よい味付けになります♪ ・生鮭を使用しました。

作ってみた！

質問