ご飯がすすむ!むね肉で油淋鶏

15

2021.06.26

分類主菜

調理時間: 15分

ID 415636

みくぽん

安くて簡単♪家族が喜ぶほっこりお家ごはん

油淋鶏は家族が大好きなおかずの1つ♡
パサつきがちなむね肉もフォークで刺して下ごしらえをすることでしっとりします!
よかったらお試しください♪

    材料

    4人分
    鶏むね肉 600g
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    塩・胡椒 少々
    片栗粉 大さじ5
    サラダ油 適量
    長ねぎ 1/2本
    B
    醤油 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ2
    B
    大さじ1
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    しょうがのすりおろし 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・長ねぎの辛味が苦手な方は、レンジで加熱してから調味料を混ぜ合わせてください。
    ・鶏もも肉でも作れます。
    ・しょうがのすりおろし→しょうがチューブでも代用可能です。
    1. 長ねぎはみじん切りにし、ボウルや深さのある器に入れておく。
    2. 鶏むね肉はフォークで満遍なく刺す。
    3. 1cm幅のそぎ切りにする。
    4. ポリ袋に鶏むね肉とA

      醤油 大さじ1/2、酒 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、塩・胡椒 少々

      を入れて揉み込む。
    5. 片栗粉を入れて空気を含むようにシャカシャカと振り、全体にまぶす。
    6. フライパンに3mm程のサラダ油を入れて中火で熱し、鶏むね肉を両面焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
    7. 焼いてる間に1にB

      醤油 大さじ2、砂糖 大さじ2、酢 大さじ1、ごま油 大さじ1、しょうがのすりおろし 小さじ1

      を入れて混ぜ合わせる。
    8. 焼けた鶏むね肉を器に盛り、タレをかける。
    0 444

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「油淋鶏 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。