【簡単なのにハマる味♡ちくわ南蛮】～時短タルタルのせ～
投稿日2021/08/19
更新日2021/08/19
調理時間5分
安いちくわを使ったチキン南蛮風のメイン級おかず！ もちもちしたちくわの食感がやみつきになること間違いなし♡
材料2人分
- ちくわ4本
- A薄力粉大さじ2
- A水大さじ2
- サラダ油大さじ1
- 卵1個
- Bマヨネーズ大さじ2
- B砂糖小さじ1/2
- B酢小さじ1/2
- B塩・胡椒適量
- C醤油大さじ1
- C砂糖大さじ1
- C酢大さじ1
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
ちくわは食べやすい大きさに切って大丈夫です♡ 卵は茹でて茹で卵にしてもOK！
- 1
ちくわは縦2等分に切る。
- 2
A 薄力粉大さじ2、水大さじ2を混ぜ合わせる。
- 3
ちくわにA 薄力粉大さじ2、水大さじ2を絡める。
- 4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ちくわを並べ、両面焼き色がつくまで焼く。
- 5
焼いている間にタルタルソースを作る。 耐熱容器に卵を割入れ、黄身を半分に割り、爪楊枝で数か所穴を開ける。(爆発防止のため) ラップをせずに600wのレンジで1分加熱。(半熟の場合は様子を見て10秒ずつ加熱する。)
- 6
卵をフォークや泡立て器等で潰し、B マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1/2、酢小さじ1/2、塩・胡椒適量を加えて混ぜ合わせる。【タルタルソースの完成！】
- 7
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜ合わせたC 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1を入れて絡める。
- 8
器にちくわを盛り、タルタルソースをのせて刻みネギを散らす。
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質問
作ってみた!
- きらら
2021/10/23 16:59
簡単にタルタルが作れて感激です。タルタル無しの味付けチクワだけでも美味しい! - 398804
2021/08/20 02:21
工程6と工程７のＣとBはは逆ではないですか？
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みくぽん
料理研究家
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