フルーツロールケーキ・ロールケーキ生地

25分

西山京子/ちょりママ

90

材料
作り方
似たレシピ

2013.07.14

分類デザート

調理時間： 25分

ID101460

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

我が家の定番ロールケーキ生地♪
15分で焼成完成です。
季節の、お好みのフルーツをのせてしっとりふわふわでどうぞ!
甘さ控えめのロールケーキです。

卵おもてなし記念日子供ヘルシー生クリーム洋風スイーツ

このレシピをサイトに埋め込む

材料(26×26cm　1台分)

	卵(M)	4個
	グラニュー糖	60g
	薄力粉	60g
	A)牛乳	30g
	A)油	30g
	ホイップクリーム	200cc
	(生クリーム・グラニュー糖)	(200cc・20～25g)
	フルーツ	適量

作り方

Point!

生地の混ぜ方を動画でご紹介! →　http://ameblo.jp/chorimamebiyori/entry-10459369055.html ハンドミキサーはすべて「低速」。きめが細かく仕上がります。プラムピューレを生地に塗りました。

天板に油(分量外)を薄く塗り、敷き紙をひく。卵はボウルに卵黄と卵白に分け、卵黄は室温に、卵白は冷やす。薄力粉はふるいに1回かける。Aを混ぜ合わせ、湯せんにかけておく。オーブンを180℃に予熱する。
卵白のボウルにグラニュー糖ひとつまみ入れ、ハンドミキサーで泡立てる。七割程度まで泡立ったら、グラニュー糖を半量加え、角が立つまで泡立てる。卵黄のボウルに残りのグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくもったりするまで泡立てる。
卵黄のボウルに泡立てた卵白を1/3ずつ入れ、都度底から掬い上げるように混ぜる。薄力粉をふるいながら入れ、同様に混ぜる。
Aをゴムべらに添わせながら入れ、同様に照りが出るまで底から掬い上げるように混ぜる。天板に流し入れ、2～3回天板を台に置いて空気を抜く。180℃のオーブンで13～15分焼く。
網の上にのせて側面のシートをはがす。表面にラップをして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。ラップをはがして裏返して手前を斜めを少し切り落とす。三本の切り込みを浅く入れる。ホイップクリームを塗ってフルーツをのせ、手前から巻き込むように巻く。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

PR 5月19日更新！

子どもに大人気！簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆
この特集を読む
PR 5月27日更新！

簡単美味しいオイルパスタ！オイルサーディンとトマトのパスタ。
この特集を読む
PR 5月26日更新！

簡単！時短！青じそ入りガパオ風ライス
この特集を読む
PR 5月27日更新！

コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。
この特集を読む
PR 5月27日更新！

もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』
この特集を読む
PR 5月28日更新！

レンチンでパパッと！小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」
この特集を読む
PR 5月1日更新！

お好み焼き粉不要！「京風割烹白だし」でふんわり海鮮お好み焼き卵入り
この特集を読む
PR 5月13日更新！

毎月当たる！　Nadiaからのプレゼントキャンペーン開催中！
この特集を読む

コメント・感想 Comment

西山京子/ちょりママさん
2014.11.08 06:43

田口さんめっちゃおいしそう～～！( *´艸｀) はちきれそうな生クリームがたまりません、、、綺麗なお写真までありがとう～！では宅配お願いします。笑

田口恵美さん
2014.11.02 15:55

ふわふわの生地で、口の中でとろける食感がやみつきになります♡ これまた、食べ過ぎ注意です♡

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×餃子の皮 (27) おもてなし×粉ゼラチン (23) 子供×タンパク質 (19) 卵×チキンライス (10) 洋風スイーツ×黒豆 (3) 生クリーム×鶏レバー (3) 記念日×私のクラシックパンケーキ (3)

もっと見る

「ロールケーキ」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations