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カレー餃子

  • 2014.04.13

  • 114733
  • 主菜
    カレー餃子
    カレー餃子カレー餃子カレー餃子

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    ひき肉とキャベツだけで作るシンプルなカレー味の餃子です。
    ボリュームを感じる大判の皮で作りました!
    しょうゆをつけていただくのがオススメです♪

    材料((大判)20個分)

    20個
    250g
    100g
    小さじ1/2
    1/2片分
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1
    各適量

    作り方

    1

    キャベツはみじん切りにする。
    ボウルにキャベツ、塩を入れてひと混ぜし、しっとりとするまでもみ、水気をしぼる。

    2

    ボウルに豚ひき肉、Aを入れて白っぽくなるまでこね混ぜる。

    3

    【2】に【3】を加えて混ぜ合わせ、20等分にする。

    4

    餃子の皮に【3】のタネを薄くのばしてのせる。
    左を抑えて右手でひだを作る。(やりにくい場合は反対側にひだを作る)軽くぎゅっと抑えて、形を整える。

    5

    フライパンに油を入れて中火で熱し、【4】を10個くらいを目安に並べる。底面に焼き色がつくまで焼く。
    水(大さじ2程度)を餃子にかかるように回しかけ、蓋をして中火のまま蒸し焼きにする。

    6

    焼き音が小さくなり、水気が飛んだら皿に取り出す。
    【5】~【6】の作業を繰り返す。
    しょうゆ、お好みで酢などをつけていただく。

    7

    餃子の包み方・焼き方の動画
    www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112655

    ポイント

    *餃子の皮は普通サイズでもお作りいただけます。

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