鶏むね肉の米粉から揚げ

• 20分

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚(500～550g)
• 卵
  1個
• A)米粉
  大さじ4
• A)酒
  大さじ1・1/2
• A)みりん
  大さじ1・1/2
• A)塩
  小さじ1
• A)こしょう
  少々
• 米粉、揚げ油
  各適量

作り方

• 1

  鶏肉は小さめのひと口大に切る。

  
• 2

  ボウルに鶏肉、溶いた卵、Aを入れて混ぜ合わせ、10分以上おく。

  
• 3

  揚げる直前で【2】の米粉をつける。

  
• 4

  180℃の油で色づくまでこんがりと揚げる。

  

ポイント

*下味をつける時間は必須ですよ♪

作ってみた！

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