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鶏むね肉の米粉から揚げ

2014.05.06
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主菜

揚げたての味見はほどほどに!
ついつい手が伸びるあっさり後ひくヤミツキから揚げです。
鶏むね肉なのにこんなにやわらかくてこんなにジューシー♪
時間が経っても美味しく食べられるイチオシ鶏からです!

調理時間：20分

材料4人分

	鶏むね肉	2枚(500～550g)
	卵	1個
	A)米粉	大さじ4
	A)酒	大さじ1・1/2
	A)みりん	大さじ1・1/2
	A)塩	小さじ1
	A)こしょう	少々
	米粉、揚げ油	各適量

作り方

1	鶏肉は小さめのひと口大に切る。
2	ボウルに鶏肉、溶いた卵、Aを入れて混ぜ合わせ、10分以上おく。
3	揚げる直前で【2】の米粉をつける。
4	180℃の油で色づくまでこんがりと揚げる。

ポイント

*下味をつける時間は必須ですよ♪

このレシピのキーワード: おもてなしヘルシーお弁当米粉唐揚げ鶏胸肉子供記念日

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