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鶏むね肉の米粉から揚げ

20
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2014.05.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID115225

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

揚げたての味見はほどほどに!
ついつい手が伸びるあっさり後ひくヤミツキから揚げです。
鶏むね肉なのにこんなにやわらかくてこんなにジューシー♪
時間が経っても美味しく食べられるイチオシ鶏からです!

唐揚げ ヘルシー お弁当 米粉 鶏胸肉 子供 おもてなし 記念日

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材料4人分
鶏むね肉 2枚(500~550g)
1個
A)米粉 大さじ4
A)酒 大さじ1・1/2
A)みりん 大さじ1・1/2
A)塩 小さじ1
A)こしょう 少々
米粉、揚げ油 各適量
作り方
Point!
*下味をつける時間は必須ですよ♪
  1. 鶏肉は小さめのひと口大に切る。
  2. ボウルに鶏肉、溶いた卵、Aを入れて混ぜ合わせ、10分以上おく。
  3. 揚げる直前で【2】の米粉をつける。
  4. 180℃の油で色づくまでこんがりと揚げる。
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