きゅうりとはんぺんのトルネード

・きゅうりはイボを包丁の背でこそぎ取り、ヘタ（枝つき）の部分を1cmほど切り落とす。 ・切った断面をこすり合わせてアクを出し、一周ぐるっと切り落とす。花つきも切り落とす。 ・塩をふってまた板の上で転がして板ずりをし、さっと洗い流して水気をとる。

きゅうりの横に挟むように箸を並べておき、垂直に0.5cm幅に切り落とさないように切り込みを入れる。 ※箸がストッパーになります。

きゅうりを天地逆にして同じように箸を並べておき、地の部分の0.5cmの切り込みを半分ずらすように、垂直に0.5cmの切り落とさないように切り込みを入れる。 ※切る部分に人差し指を猫手でおくと目安が分かりやすいです。

はんぺんはペットボトルの大きさに切り抜き、薄切りにして半分の半月切りにする。

きゅうりの切り込み部分に【３】のはんぺんを挟み、お好みの長さに切ってピックを刺す。