副菜
きゅうりとはんぺんのトルネード
投稿日2015/04/01
更新日2015/04/01
調理時間10分
ボリっと食感がおいしい埼玉県産「きゅうり」の間にやわらかなはんぺんを挟んでトルネード風に仕上げます。 お弁当に、パーティーの席にもおすすめです。 素材だけできる味付けいらずの一品です。
材料2人分（2～3人分）
- 埼玉県産きゅうり1本
- はんぺん約1/3枚
作り方
ポイント
１本でロングトルネードにしても！
- 準
・きゅうりはイボを包丁の背でこそぎ取り、ヘタ（枝つき）の部分を1cmほど切り落とす。 ・切った断面をこすり合わせてアクを出し、一周ぐるっと切り落とす。花つきも切り落とす。 ・塩をふってまた板の上で転がして板ずりをし、さっと洗い流して水気をとる。
- 1
きゅうりの横に挟むように箸を並べておき、垂直に0.5cm幅に切り落とさないように切り込みを入れる。 ※箸がストッパーになります。
- 2
きゅうりを天地逆にして同じように箸を並べておき、地の部分の0.5cmの切り込みを半分ずらすように、垂直に0.5cmの切り落とさないように切り込みを入れる。 ※切る部分に人差し指を猫手でおくと目安が分かりやすいです。
- 3
はんぺんはペットボトルの大きさに切り抜き、薄切りにして半分の半月切りにする。
- 4
きゅうりの切り込み部分に【３】のはんぺんを挟み、お好みの長さに切ってピックを刺す。
レシピID
125946
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。