やみつき！トルネードきゅうり【作り置き】

材料2人分

• きゅうり
  1本
• 塩
  小さじ1/2
• 塩昆布
  5〜6g
• ごま油
  大さじ1
• 白ごま
  小さじ1/2
• ラー油
  好みで

作り方

• 1

  きゅうりに塩を振ってまな板の上でごろごろ転がし（板ずり）、さっと洗って水気をしぼるようにしっかりふき取る。

  
• 2

  きゅうりを半分に切り、割り箸か竹串を真ん中に刺す。

  
• 3

  3mmくらいのところからななめに包丁を入れ、きゅうりをゆっくり回しながら、包丁が割り箸のところに当たるように切る。（包丁は固定する感じで）

  
• 4

  切り終わったら、軽くねじりながら割り箸に沿って伸ばす。

  
• 5

  キッチン用ポリ袋に4を入れ、塩昆布、ごま油、白ごまをかけて、袋の上から軽くもむ。 そのまま1時間以上寝かせる。

  
• 6

  皿に盛り、好みでラー油をかける。

  

ポイント

長めに漬けるとより味がなじみます。

作ってみた！

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