副菜
やみつき！トルネードきゅうり【作り置き】
投稿日2021/07/03
更新日2021/07/03
調理時間15分(漬ける時間は除く)
トルネードきゅうりの漬物。 子どもも喜ぶトルネード形はおうち時間にもぴったり！ おうちで縁日気分を楽しんだり、お父さんのおつまみにもおすすめ！ ラー油はお好みで。
材料2人分
- きゅうり1本
- 塩小さじ1/2
- 塩昆布5〜6g
- ごま油大さじ1
- 白ごま小さじ1/2
- ラー油好みで
作り方
ポイント
長めに漬けるとより味がなじみます。
- 1
きゅうりに塩を振ってまな板の上でごろごろ転がし（板ずり）、さっと洗って水気をしぼるようにしっかりふき取る。
- 2
きゅうりを半分に切り、割り箸か竹串を真ん中に刺す。
- 3
3mmくらいのところからななめに包丁を入れ、きゅうりをゆっくり回しながら、包丁が割り箸のところに当たるように切る。（包丁は固定する感じで）
- 4
切り終わったら、軽くねじりながら割り箸に沿って伸ばす。
- 5
キッチン用ポリ袋に4を入れ、塩昆布、ごま油、白ごまをかけて、袋の上から軽くもむ。 そのまま1時間以上寝かせる。
- 6
皿に盛り、好みでラー油をかける。
レシピID
416442
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。