トルネードきゅうりピクルス【作り置き】

材料4人分

• きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ1/2強
• A
  すし酢
  50ml
• A
  水
  30ml
• A
  粒コショウ
  適量

作り方

• 1

  きゅうりに塩を振ってまな板の上でごろごろ転がし（板ずり）、さっと洗って水気をしぼるようにしっかりふき取る。

  
• 2

  きゅうりを半分に切り、割り箸か竹串を真ん中に刺す。

  
• 3

  3mmくらいのところからななめに包丁を入れ、きゅうりをゆっくり回しながら、包丁が割り箸のところに当たるように切る。（包丁は固定する感じで）

  
• 4

  切り終わったら、軽くねじりながら割り箸に沿って伸ばす。

  
• 5

  保存袋に4とA すし酢50ml、水30ml、粒コショウ適量を入れ、袋の上から軽くもむ。 そのまま30分以上寝かせる。

  

ポイント

タイムやローリエなどのハーブを加えるとより美味しいです。

作ってみた！

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