副菜
トルネードきゅうりピクルス【作り置き】
投稿日2021/07/12
更新日2021/07/12
調理時間5分(漬ける時間は除く)
トルネードきゅうりのさっぱりピクルス。 すし酢なので味付けも簡単です。 子どもも喜ぶトルネード形はおうち時間にもぴったり！ おうちで縁日気分を楽しんだり、お父さんのおつまみにもおすすめ！
材料4人分
- きゅうり2本
- 塩小さじ1/2強
- Aすし酢50ml
- A水30ml
- A粒コショウ適量
作り方
ポイント
タイムやローリエなどのハーブを加えるとより美味しいです。
- 1
きゅうりに塩を振ってまな板の上でごろごろ転がし（板ずり）、さっと洗って水気をしぼるようにしっかりふき取る。
- 2
きゅうりを半分に切り、割り箸か竹串を真ん中に刺す。
- 3
3mmくらいのところからななめに包丁を入れ、きゅうりをゆっくり回しながら、包丁が割り箸のところに当たるように切る。（包丁は固定する感じで）
- 4
切り終わったら、軽くねじりながら割り箸に沿って伸ばす。
- 5
保存袋に4とA すし酢50ml、水30ml、粒コショウ適量を入れ、袋の上から軽くもむ。 そのまま30分以上寝かせる。
レシピID
417086
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。