トルネードきゅうりピクルス【作り置き】

5

2021.07.12

分類副菜

調理時間: 5分(漬ける時間は除く)

ID 417086

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

トルネードきゅうりのさっぱりピクルス。
すし酢なので味付けも簡単です。
子どもも喜ぶトルネード形はおうち時間にもぴったり!
おうちで縁日気分を楽しんだり、お父さんのおつまみにもおすすめ!

    材料

    4人分
    きゅうり 2本
    小さじ1/2強
    A
    すし酢 50ml
    A
    30ml
    A
    粒コショウ 適量

    作り方

    ポイント

    タイムやローリエなどのハーブを加えるとより美味しいです。
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    1. きゅうりに塩を振ってまな板の上でごろごろ転がし(板ずり)、さっと洗って水気をしぼるようにしっかりふき取る。
    2. きゅうりを半分に切り、割り箸か竹串を真ん中に刺す。
    3. 3mmくらいのところからななめに包丁を入れ、きゅうりをゆっくり回しながら、包丁が割り箸のところに当たるように切る。(包丁は固定する感じで)
    4. 切り終わったら、軽くねじりながら割り箸に沿って伸ばす。
    5. 保存袋に4とA

      すし酢 50ml、水 30ml、粒コショウ 適量

      を入れ、袋の上から軽くもむ。
      そのまま30分以上寝かせる。
    0 43

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