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    副菜

    ピーマンのごま風味おかか

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    • 5

    ピーマンだけレシピの常備菜! 純正ごま油で炒めることでピーマンの苦みも軽減され、かつおぶしと醤油でごはんの進む味わいに♪ 日が経つごとに美味しくなるので作り置きにおすすめです。

    材料2人分

    • ピーマン
      1袋(4個)
    • 削り節
      1袋(1.5g)
    • 純正ごま油濃口
      小さじ2
    • しょうゆ
      小さじ1・1/2

    作り方

    • 下準備
      ・ピーマンは縦に割り、ヘタと種をとる。4~8等分に縦に切る。

      ピーマンのごま風味おかかの下準備
    • 1

      フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、ピーマンを入れて焼く。焼き色がついたらバットに取り出す。

      ピーマンのごま風味おかかの工程1
    • 2

      削り節をかけ、しょうゆをかける。ラップを密着させてしばらくおく。

      ピーマンのごま風味おかかの工程2

    ポイント

    時間が経つとさらにうまみが増すので、作り置きにもおすすめです。

    作ってみた!

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