ピーマンのごま風味おかか

5

2019.03.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID 372534

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ピーマンだけレシピの常備菜!
純正ごま油で炒めることでピーマンの苦みも軽減され、かつおぶしと醤油でごはんの進む味わいに♪
日が経つごとに美味しくなるので作り置きにおすすめです。

野菜のおかず フライパン ごま おかか ごはん レシピ ピーマン フライパン 削り節 ごま油 かつお節
かどや製油株式会社

材料

2人分
ピーマン 1袋(4個)
削り節 1袋(1.5g)
純正ごま油濃口 小さじ2
しょうゆ 小さじ1・1/2

作り方

ポイント

時間が経つとさらにうまみが増すので、作り置きにもおすすめです。
  1. ・ピーマンは縦に割り、ヘタと種をとる。4~8等分に縦に切る。
  2. フライパンに純正ごま油濃口を入れて中火で熱し、ピーマンを入れて焼く。焼き色がついたらバットに取り出す。
  3. 削り節をかけ、しょうゆをかける。ラップを密着させてしばらくおく。
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