濃厚ねりごまのピリ辛ニラ豚

材料2人分

• 豚切り落とし肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• ニラ
  1/2束
• 酒
  小さじ1
• 塩、粗びき黒こしょう
  各少々
• A
  直火焙煎 香ばしねりごま(白)
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• ごまらー油
  小さじ1
• 香(かおり)いりごま(白)
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・豚切り落とし肉は食べやすい大きさに切る。 ・玉ねぎは繊維に沿う薄切りにする。 ・ニラは長さ2.5cmに切る。

• 1

  耐熱ボウルに豚肉、玉ねぎ、酒、塩、粗びき黒こしょうを入れてなじませる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。

  
• 2

  熱々のうちにニラ、A 直火焙煎 香ばしねりごま(白)大さじ1、しょうゆ小さじ2、酢小さじ2を入れて和える。

  
• 3

  ラップをかけて2分ほどおいて味をなじませる。

  
• 4

  皿に盛り、ごまらー油、香(かおり)いりごま(白)をかける。

  

ポイント

ニラは温かいうちに加えて、やんわりと火を入れます。

作ってみた！

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