汁物

煮込み10分！お野菜たっぷり豚こま肉の具沢山豚汁

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

毎日食べても飽きのこないたっぷり野菜の具沢山豚汁！少ない煮込み時間とコスパのいい豚こま、たっぷりお野菜で栄養も満点。野菜の旨味が溶け出してほっこりと美味しいですよ♪ 簡単にできるので日常使いにとっても便利です。冷蔵庫で2～3日日持ちしますので作り置きにし、毎日のお食事にいかがでしょうか。

材料4人分

下準備
大根、にんじんをいちょう切りに。こんにゃくは2～3cm角の薄切りにし、沸騰した湯で1～2分茹であくを抜く。
1
大き目の鍋にA 水1100ml、酒大さじ3と先程切った食材、豚こま肉を入れ沸騰させ、1～2分あくを取る。
2
蓋をして沸々するくらいの弱火で10分煮込む。煮込んでいる間にB 米味噌大さじ5、醤油、みりん、和風だしの素(顆粒)各大さじ1、生姜チューブ小さじ1/3を合わせておく。
3
煮込んだら火を止め先程の調味料を加え塩で味を調える。お好みでネギの小口切りや唐辛子をかけても美味しいです。