安旨ヘルシー／男子も喜ぶガリバタ豆腐ステーキ

A 醤油、酒、みりん、砂糖、水各大さじ1、にんにくチューブ小さじ2の調味料を混ぜ合わせておく。

木綿豆腐の水分をキッチンペーパーなどでしっかりときる。 片栗粉で全体に衣を付ける。

冷えた状態の小さめのフライパンにサラダ油をひく。 豆腐を入れ蓋をし、中火で加熱、 パチパチ音がしてから3分を目安にこんがりと焼く。 上下返し同じようにもう3分焼いていく。

一旦火を止め、合わせた調味料を入れる。 底からはみ出ない程の強めの火で照りが出るよう煮詰めていく。 (スプーンなどでタレを回しかけながら)

火を止め、バターを加え溶かす。 (溶けない場合は弱火で加熱し溶かします)

器に盛り付け、白いりごま、長ねぎや青ねぎの小口切りをトッピングする。 お好みで一味や七味をかけても美味しいです。