【つけ時間ゼロで超簡単】ごま香る叩きキュウリの塩こんぶ和え
投稿日2021/06/03
更新日2021/06/03
調理時間5分
つけ時間ゼロで超簡単！ごま油の香る叩きキュウリの塩こんぶ和えです。 旨味たっぷりの塩こんぶやごま油で味付けをした、無限にいけちゃう簡単副菜。 叩いたキュウリをボウルで和えたらパパっと完成しちゃいます。 ビールなどお酒と相性抜群で、箸休めやお弁当にもおすすめです。
材料2人分
- きゅうり2本
- 醤油小さじ1
- 塩、こしょう少々
- 白いりごま大さじ1
- かつお節1パック(2.5g)
- Aごま油大さじ1
- A酢、生姜チューブ各小さじ2
- A砂糖、ニンニクチューブ各小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/3
- A塩こんぶ6g(2つまみ程)
作り方
ポイント
きゅうりは物により、中の種が多いものがあります。 その際は水っぽくならないよう、取り除いてください。 最初に醤油で下味を付けると、味の馴染みがよくなります。 めん棒がない場合は、調味料などの丈夫そうな瓶にラップを巻き代用しても〇 辛いのが好きな方は、お好みで一味や七味をかけても美味しいです。
- 準
きゅうりのイボを取り両端を落とし、めん棒で叩く。 ひと口大にちぎり、ボウルに入れる。
- 1
醤油を加え、全体に馴染ませ下味を付ける。
- 2
A ごま油大さじ1、酢、生姜チューブ各小さじ2、砂糖、ニンニクチューブ各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/3、塩こんぶ6g(2つまみ程)を加え、更に馴染ませる。
- 3
白いりごま、かつお節を加え混ぜていき、味をみて塩、こしょうで調える。
- 4
器に盛り付けます。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
