【つけ時間ゼロで超簡単】ごま香る叩きキュウリの塩こんぶ和え

• 5分

材料2人分

• きゅうり
  2本
• 醤油
  小さじ1
• 塩、こしょう
  少々
• 白いりごま
  大さじ1
• かつお節
  1パック(2.5g)
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  酢、生姜チューブ
  各小さじ2
• A
  砂糖、ニンニクチューブ
  各小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/3
• A
  塩こんぶ
  6g(2つまみ程)

作り方

• 下準備
  きゅうりのイボを取り両端を落とし、めん棒で叩く。 ひと口大にちぎり、ボウルに入れる。

  
• 1

  醤油を加え、全体に馴染ませ下味を付ける。

  
• 2

  A ごま油大さじ1、酢、生姜チューブ各小さじ2、砂糖、ニンニクチューブ各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/3、塩こんぶ6g(2つまみ程)を加え、更に馴染ませる。

  
• 3

  白いりごま、かつお節を加え混ぜていき、味をみて塩、こしょうで調える。

  
• 4

  器に盛り付けます。

  

ポイント

きゅうりは物により、中の種が多いものがあります。 その際は水っぽくならないよう、取り除いてください。 最初に醤油で下味を付けると、味の馴染みがよくなります。 めん棒がない場合は、調味料などの丈夫そうな瓶にラップを巻き代用しても〇 辛いのが好きな方は、お好みで一味や七味をかけても美味しいです。

作ってみた！

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