【漬け時間なしでめちゃ旨】叩きキュウリのピリ辛塩こんぶ和え

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2021.07.02

分類副菜

調理時間: 5分

ID 416276

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

漬け時間なしでめちゃ旨!叩きキュウリのピリ辛塩こんぶです。

旨味たっぷりの塩こんぶをアクセントに、ごま油の香るピリ辛だれで味付けをしました。

漬け時間が要らないので、忙しい時でも和えたらすぐに食べれちゃいます。

ビールなどお酒と相性抜群で、副菜や箸休めにもおすすめです。

    材料

    2人分
    きゅうり 2本
    醤油 小さじ1
    塩、こしょう 少々
    白いりごま 大さじ1
    かつお節 1パック(2.5g)
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    酢、生姜チューブ、ニンニクチューブ 各小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    豆板醬 小さじ1/2
    A
    塩こんぶ 6g(二つまみ程)

    作り方

    ポイント

    きゅうりは物により、中の種が多いものがあります。
    その際は水っぽくならないよう、取り除いてください。

    最初に醤油で下味を付けると、味の馴染みがよくなります。

    めん棒がない場合は、調味料などの丈夫そうな瓶にラップを巻き代用しても〇

    かつお節やいりごまを【A】の調味料と一緒に入れてしまうと、味の馴染みが悪くなるので、最後に加えるようお願いします。
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    1. きゅうりのイボを取り両端を落とし、めん棒で叩く。

      ひと口大にちぎる。
    2. ボウルに入れ醤油を馴染ませ下味を付ける。
    3. A

      ごま油 大さじ1、酢、生姜チューブ、ニンニクチューブ 各小さじ2、砂糖 小さじ1、豆板醬 小さじ1/2、塩こんぶ 6g(二つまみ程)

      を加え、全体を混ぜるよう更に馴染ませる。
    4. 白いりごま、かつお節を加え混ぜていき、味をみて塩、こしょうで調える。
    5. 器に盛り付けます。
    9 643

    コメント・感想 Comment

    400737 さん
    2021.07.17 17:01

    簡単に作れて、とっても美味しい! 主人にも子供にも大好評でした! 今晩もまた作ります^ ^ ありがとうございました!

    今日のおうちごはん!
    今日のおうちごはん! さん
    2021.07.17 20:50:55

    作って頂きありがとうございます😊皆さまに喜んでもらえこちらも嬉しいです♪ありがとうございます✨

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