レシピサイトNadia
    副菜

    【漬け時間なしでめちゃ旨】叩きキュウリのピリ辛塩こんぶ和え

    • 投稿日2021/07/02

    • 更新日2021/07/02

    • 調理時間5

    漬け時間なしでめちゃ旨!叩きキュウリのピリ辛塩こんぶです。 旨味たっぷりの塩こんぶをアクセントに、ごま油の香るピリ辛だれで味付けをしました。 漬け時間が要らないので、忙しい時でも和えたらすぐに食べれちゃいます。 ビールなどお酒と相性抜群で、副菜や箸休めにもおすすめです。

    材料2人分

    • きゅうり
      2本
    • 醤油
      小さじ1
    • 塩、こしょう
      少々
    • 白いりごま
      大さじ1
    • かつお節
      1パック(2.5g)
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      酢、生姜チューブ、ニンニクチューブ
      各小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      豆板醬
      小さじ1/2
    • A
      塩こんぶ
      6g(二つまみ程)

    作り方

    ポイント

    きゅうりは物により、中の種が多いものがあります。 その際は水っぽくならないよう、取り除いてください。 最初に醤油で下味を付けると、味の馴染みがよくなります。 めん棒がない場合は、調味料などの丈夫そうな瓶にラップを巻き代用しても〇 かつお節やいりごまを【A】の調味料と一緒に入れてしまうと、味の馴染みが悪くなるので、最後に加えるようお願いします。

    • きゅうりのイボを取り両端を落とし、めん棒で叩く。 ひと口大にちぎる。

      【漬け時間なしでめちゃ旨】叩きキュウリのピリ辛塩こんぶ和えの下準備
    • 1

      ボウルに入れ醤油を馴染ませ下味を付ける。

      【漬け時間なしでめちゃ旨】叩きキュウリのピリ辛塩こんぶ和えの工程1
    • 2

      A ごま油大さじ1、酢、生姜チューブ、ニンニクチューブ各小さじ2、砂糖小さじ1、豆板醬小さじ1/2、塩こんぶ6g(二つまみ程)を加え、全体を混ぜるよう更に馴染ませる。

      【漬け時間なしでめちゃ旨】叩きキュウリのピリ辛塩こんぶ和えの工程2
    • 3

      白いりごま、かつお節を加え混ぜていき、味をみて塩、こしょうで調える。

      【漬け時間なしでめちゃ旨】叩きキュウリのピリ辛塩こんぶ和えの工程3
    • 4

      器に盛り付けます。

      【漬け時間なしでめちゃ旨】叩きキュウリのピリ辛塩こんぶ和えの工程4
    レシピID

    416276

    質問

    作ってみた!

    • とーるじーじの作ってみた!投稿(【漬け時間なしでめちゃ旨】叩きキュウリのピリ辛塩こんぶ和え)
      とーるじーじ
      とーるじーじ

      2024/06/23 04:16

      ご近所さんからきゅうりをいただいたので作ってみました。 短時間で出来ましたが美味しかったです。 お酒の肴にも合うと思います。
    • きらら
      きらら

      2021/12/21 19:18

      塩昆布入れ忘れましたが、美味しいです!でもキュウリから水が出て出汁が薄まりました。
    • 400737
      400737

      2021/07/17 17:01

      簡単に作れて、とっても美味しい! 主人にも子供にも大好評でした! 今晩もまた作ります^ ^ ありがとうございました!

    「たたききゅうり」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「きゅうり」の基礎

    今日のおうちごはん!
    • Artist

    今日のおうちごはん!

    料理研究家

    ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History