【我が家の大ヒットおつまみ】ちぎり豆腐の中華風ピリ辛和え
投稿日2022/03/14
更新日2022/03/14
調理時間3分(水切り時間を除く)
ビールやハイボールなどおつまみに超おすすめな、ちぎり豆腐のピリ辛和えです。 豆腐をボウルでささっと和えるだけとっても簡単にできボリューム感も〇 ごま油やにんにくの香る中華風な味付けで、箸が止まらなくなっちゃいますよ。
材料2人分
- 木綿豆腐1丁(300g)
- 白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切り各適量
- Aごま油大さじ1
- A酢、水各小さじ1
- A醤油、砂糖、にんにくチューブ、鶏がらスープの素各小さじ1/2
- A豆板醬小さじ1/2
作り方
ポイント
豆腐の水切りは、加熱しない物ならお好みの方法でも大丈夫です。 和える時に少し崩れるので大き目にちぎると〇 もし、味が足りないようなら工程2で塩を少量加えてみてください。
- 準
木綿豆腐はパックの水を捨て、数枚重ねたペーパータオルで包む。 ボウルに重ねたザルにのせ、適当な皿をのせ10分置き水をきる。
- 1
置いている間に、新しいボウルにA ごま油大さじ1、酢、水各小さじ1、醤油、砂糖、にんにくチューブ、鶏がらスープの素各小さじ1/2、豆板醬小さじ1/2の調味料を混ぜ合わせる。
- 2
豆腐を大き目のひと口大にちぎり、1のボウルに加える。 スプーンなどで下から上にやさしく混ぜる。
- 3
器に盛り付け、白いりごま、青ねぎや長ねぎの小口切りをちらす。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
