【子供も大人もみんな喜ぶ】定番の甘辛味で☆肉巻きズッキーニ
投稿日2022/06/06
更新日2022/06/06
調理時間20分
ひと口食べたら悶絶必至の肉巻きズッキーニです。 子供も大人も喜ぶ、定番の甘辛い味付けでご飯がとっても進みます。 トッピングのねぎやごまがよく合うのでぜひ多めにトッピングしてみてください。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉8枚
- ズッキーニ1本
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- 白いりごま、小ねぎ(小口切り)各適量
- A醤油大さじ1と1/3
- A酒、みりん、砂糖、水各大さじ1
作り方
ポイント
肉は隙間ができないようぎゅっと巻いていきます。 閉じ目を下に並べ、最初に焼きつけることで肉どうしがくっつきはがれにくくなります。 ズッキーニは大きさにより加熱時間の調整をお願いします(串を刺してスッと入れば〇) フライパンは26cm物を使用しました。 ～～～～～ お酒も好きな方はおつまみにも〇 辛いのが好きな方は一味や七味もよく合いますよ♪
- 準
ズッキーニを縦8等分に切り、真ん中を中心に豚バラ薄切り肉を巻きつけ塩、こしょうをふり薄力粉をまぶす。 A 醤油大さじ1と1/3、酒、みりん、砂糖、水各大さじ1は混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、閉じ目を下に肉巻きを並べ、全体がこんがりするよう5～6分焼く。
- 2
1の余分な油を拭き取りA 醤油大さじ1と1/3、酒、みりん、砂糖、水各大さじ1を加え沸騰させ蓋をし、弱めの中火で6～7分蒸し焼きに。 蓋を外しやや強火で照りが出るよう煮絡める。
- 3
器に盛り付け白いりごま、小ねぎ(小口切り)をちらす。
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質問
作ってみた!
karico2024/06/24 19:25
ジャンボズッキーニで作りました。最近ズッキーニを敬遠していた４歳ボーイが「おいしい！」と食べていました。甘辛味が気に入ったようです。もちろん大人にも好評でした。 倍量で作ればよかったです。
サクちゃん2022/07/14 17:16
簡単でとても美味しかったです😊👍 ご飯が進みますね〜🍚🤗 またリピします〜🙌
みやしたまほ2022/06/07 14:01
はじめまして。はじめまして作りました。❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️美味しく頂きました。お肉は火曜日特売の豚しゃぶ用で
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