主菜
【肉汁ジュワッ】サクサク衣の生ジンジャー唐揚げ#お弁当にも〇
投稿日2022/11/09
更新日2022/11/09
調理時間10分(下味時間を除く)
とってもジューシーな生ジンジャーの唐揚げです。 できるだけ短時間で味が付くよう下味のたれをこだわりました。 サクサクと歯応えがよく、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- サラダ油適量
- 片栗粉大さじ6～7
- A醤油大さじ3
- A酒大さじ2
- A水、おろし生姜（生）各大さじ1
- Aごま油、にんにくチューブ、和風だしの素(顆粒)各小さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aこしょう2～3ふり
作り方
ポイント
今回生姜は生をおろして使用してますが、なければチューブでも〇 むね肉を使用したい場合は、ひと口に切った後フォークで穴をあけて代用も〇 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
A 醤油大さじ3、酒大さじ2、水、おろし生姜（生）各大さじ1、ごま油、にんにくチューブ、和風だしの素(顆粒)各小さじ1、砂糖小さじ2、こしょう2～3ふりをボウルに混ぜ、ひと口大に切った鶏もも肉を入れ全体に馴染ませ、30～40分置く。
- 1
鶏肉の水分を切り、片栗粉まぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ180℃に熱し、余分な粉をはたいた1を入れ上下返しながら5～6分を目安にこんがり揚げて油を切る。
レシピID
448204
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料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー