【肉汁ジュワッ】サクサク衣の生ジンジャー唐揚げ#お弁当にも〇
投稿日2022/11/09
更新日2022/11/09
調理時間10分(下味時間を除く)
とってもジューシーな生ジンジャーの唐揚げです。 できるだけ短時間で味が付くよう下味のたれをこだわりました。 サクサクと歯応えがよく、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- サラダ油適量
- 片栗粉大さじ6～7
- A醤油大さじ3
- A酒大さじ2
- A水、おろし生姜（生）各大さじ1
- Aごま油、にんにくチューブ、和風だしの素(顆粒)各小さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aこしょう2～3ふり
作り方
ポイント
今回生姜は生をおろして使用してますが、なければチューブでも〇 むね肉を使用したい場合は、ひと口に切った後フォークで穴をあけて代用も〇 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
A 醤油大さじ3、酒大さじ2、水、おろし生姜（生）各大さじ1、ごま油、にんにくチューブ、和風だしの素(顆粒)各小さじ1、砂糖小さじ2、こしょう2～3ふりをボウルに混ぜ、ひと口大に切った鶏もも肉を入れ全体に馴染ませ、30～40分置く。
- 1
鶏肉の水分を切り、片栗粉まぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ180℃に熱し、余分な粉をはたいた1を入れ上下返しながら5～6分を目安にこんがり揚げて油を切る。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
