3分煮るだけで簡単な、豆腐とはるさめの酸辣湯風スープです。 具材は豆腐とはるさめでヘルシーに♪ とろみが付いているので満足感もありこれだけでお腹にしっかり溜まります!体もポカポカに♪
はるさめはカットタイプの物を使用しています。長い場合は切ってからご使用ください。 豆腐は木綿豆腐でも〇 はるさめにより加熱時間が違うので工程を参考に調整をお願いします。 鍋は18cmの物を使用しました。
豆腐(絹)はペーパータオルで包み、ボウルに重ねたざるに5分置き水を切り、1.5cm程の角切りに。
鍋にA 水600ml、酢、鶏がらスープの素(顆粒)各大さじ1、醤油、みりん各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、生姜チューブ、にんにくチューブ各小さじ1/3を入れ中火で沸騰させ、豆腐、はるさめ(カットタイプ)を加え再沸騰後「蓋をして」弱めの中火で3分煮る。 ※はるさめにより加熱時間は調整してください。
火を止め水溶き片栗粉を混ぜながら加え、中火でとろみをつける。B ごま油小さじ1、こしょう1~2ふりを加え味をみて足りないようなら塩を加える。
器に盛り付け、白いりごま、ラー油、長ねぎ(小口切り)を好みの量かける。
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今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー