ポリ袋で楽々♪油は1㎝！だし香るにんにく醤油のやみつき唐揚げ
投稿日2023/10/24
更新日2023/10/24
調理時間10分(下味時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ポリ袋で楽々作れる！にんにく醤油の和風唐揚げです🍳 ポリ袋を使うことで洗い物も少なく、油もなんと1cmで経済的✨ 味付けは王道のにんにく醤油に、和風だしを入れてうま味と香りを出しました！ ご飯もお酒も進む味わいで、大人から子供まで皆さん喜んでくれますよ♪ お酒好きな方はレモンサワーもおすすめです🍻✨
材料3人分
- 鶏もも肉(唐揚げ用)400～500g
- 片栗粉大さじ8～9
- サラダ油適量
- レモン(くし切り)お好みで
- A醤油大さじ2
- A酒、水各大さじ1
- A砂糖、ごま油、にんにくチューブ、生姜チューブ各大さじ1/2
- A顆粒和風だし小さじ1
作り方
ポイント
・今回は唐揚げ用を使用しましたが、大きなもも肉を切って使っても〇 ・胸肉でも大丈夫ですが、ひと口大に切ってからフォークで穴をあけてください。 ・唐揚げ用のお肉は、お店により大きさが異なるので工程記載の時間を目安に、揚げ時間の調整をお願いします。(今回はやや大きめの物を使用) ・半日程度なら少し味が濃くなるものの、長く下味をつけても大丈夫です。 ・フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
ポリ袋に鶏もも肉(唐揚げ用)とA 醤油大さじ2、酒、水各大さじ1、砂糖、ごま油、にんにくチューブ、生姜チューブ各大さじ1/2、顆粒和風だし小さじ1入れ、30秒程揉み込み冷蔵庫に1～2時間置く。
- 1
鶏肉の水気を切り、新しいポリ袋に入れ片栗粉を加え口を閉じてふり、粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ180℃に熱する。 余分な粉をはたいた鶏肉の皮面を下に並べ、たまに上下返し6～7分を目安にこんがりと揚げて油をきる。 (※1度に入らない場合は2回に分けて揚げる)
- 3
器に盛り付け、お好みでレモン(くし切り)を添える。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
