主菜

ポリ袋で楽々♪油は1㎝！だし香るにんにく醤油のやみつき唐揚げ

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10分

下味時間を除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月

エネルギー520kcal
炭水化物24.5g
脂質32.8g
たんぱく質28.5g
糖質24.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ポリ袋で楽々作れる！にんにく醤油の和風唐揚げです🍳 ポリ袋を使うことで洗い物も少なく、油もなんと1cmで経済的✨ 味付けは王道のにんにく醤油に、和風だしを入れてうま味と香りを出しました！ご飯もお酒も進む味わいで、大人から子供まで皆さん喜んでくれますよ♪ お酒好きな方はレモンサワーもおすすめです🍻✨

材料3人分

鶏もも肉(唐揚げ用)
400～500g
片栗粉
大さじ8～9
サラダ油
適量
レモン(くし切り)
お好みで
A
醤油
大さじ2
A
酒、水
各大さじ1
A
砂糖、ごま油、にんにくチューブ、生姜チューブ
各大さじ1/2
A
顆粒和風だし
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ポリ袋に鶏もも肉(唐揚げ用)とA 醤油大さじ2、酒、水各大さじ1、砂糖、ごま油、にんにくチューブ、生姜チューブ各大さじ1/2、顆粒和風だし小さじ1入れ、30秒程揉み込み冷蔵庫に1～2時間置く。
1
鶏肉の水気を切り、新しいポリ袋に入れ片栗粉を加え口を閉じてふり、粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ180℃に熱する。余分な粉をはたいた鶏肉の皮面を下に並べ、たまに上下返し6～7分を目安にこんがりと揚げて油をきる。 (※1度に入らない場合は2回に分けて揚げる)
3
器に盛り付け、お好みでレモン(くし切り)を添える。

ポイント

・今回は唐揚げ用を使用しましたが、大きなもも肉を切って使っても〇・胸肉でも大丈夫ですが、ひと口大に切ってからフォークで穴をあけてください。・唐揚げ用のお肉は、お店により大きさが異なるので工程記載の時間を目安に、揚げ時間の調整をお願いします。(今回はやや大きめの物を使用) ・半日程度なら少し味が濃くなるものの、長く下味をつけても大丈夫です。・フライパンは26cmの物を使用しました。