ポリ袋で楽々♪油は1㎝！だし香るにんにく醤油のやみつき唐揚げ
投稿日2023/10/24
更新日2023/10/24
調理時間10分(下味時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ポリ袋で楽々作れる！にんにく醤油の和風唐揚げです🍳 ポリ袋を使うことで洗い物も少なく、油もなんと1cmで経済的✨ 味付けは王道のにんにく醤油に、和風だしを入れてうま味と香りを出しました！ ご飯もお酒も進む味わいで、大人から子供まで皆さん喜んでくれますよ♪ お酒好きな方はレモンサワーもおすすめです🍻✨
材料3人分
- 鶏もも肉(唐揚げ用)400～500g
- 片栗粉大さじ8～9
- サラダ油適量
- レモン(くし切り)お好みで
- A醤油大さじ2
- A酒、水各大さじ1
- A砂糖、ごま油、にんにくチューブ、生姜チューブ各大さじ1/2
- A顆粒和風だし小さじ1
作り方
ポイント
・今回は唐揚げ用を使用しましたが、大きなもも肉を切って使っても〇 ・胸肉でも大丈夫ですが、ひと口大に切ってからフォークで穴をあけてください。 ・唐揚げ用のお肉は、お店により大きさが異なるので工程記載の時間を目安に、揚げ時間の調整をお願いします。(今回はやや大きめの物を使用) ・半日程度なら少し味が濃くなるものの、長く下味をつけても大丈夫です。 ・フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
ポリ袋に鶏もも肉(唐揚げ用)とA 醤油大さじ2、酒、水各大さじ1、砂糖、ごま油、にんにくチューブ、生姜チューブ各大さじ1/2、顆粒和風だし小さじ1入れ、30秒程揉み込み冷蔵庫に1～2時間置く。
- 1
鶏肉の水気を切り、新しいポリ袋に入れ片栗粉を加え口を閉じてふり、粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を深さ1cm程入れ180℃に熱する。 余分な粉をはたいた鶏肉の皮面を下に並べ、たまに上下返し6～7分を目安にこんがりと揚げて油をきる。 (※1度に入らない場合は2回に分けて揚げる)
- 3
器に盛り付け、お好みでレモン(くし切り)を添える。
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今日のおうちごはん！
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー