【おかわり確定】本当に10分☆豚こまと玉ねぎの甘辛炒め♪

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 玉ねぎ(小)
  1コ
• 塩、こしょう
  各少々
• サラダ油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん、砂糖
  各大さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2
• 白いりごま、糸唐辛子
  各適宜

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ2、みりん、砂糖各大さじ1、酢大さじ1/2は混ぜ合わせる。 玉ねぎ(小)は太めの半月切りに。 豚こま肉は塩、こしょうをふる。 (玉ねぎは事前にほぐしておくと炒めやすいですよ♪お好みでOK)

  
• 1

  フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚こま肉広げ入れ、焼き付けるように8割程度火を入れる。

  
• 2

  次に玉ねぎを加え、全体を混ぜながら強火で歯ごたえが残る程度に手早く炒める。

  
• 3

  A 醤油大さじ2、みりん、砂糖各大さじ1、酢大さじ1/2加え強火で照りが出るよう煮絡める。 器に盛り付け、白いりごま、糸唐辛子を好みでかける。

  

ポイント

・豚こまは豚バラでも〇(バラ肉の場合は油の量を少なめに調整してください)。 ・こってり好きな方はマヨネーズをかけても美味しいです♪ ・フライパンは26cmの物を使用しました。 ※爽やかな甘辛味にしたかったので調味料にお酢を入れています。 煮詰めていくうちに酸味が飛んで酸っぱくはならないので安心してください！(気になる方は減らしたり省略しても〇)

作ってみた！

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