2021.02.09

分類デザート

調理時間： 30分（焼く時間を除く）

ID 406710

おやつラボ

おやつラボのおやつ

ホットケーキミックスで作るチョコパウンドケーキです！しっとり濃厚でホットケーキミックスの独特の風味は一切なし！基本のパウンドケーキの作り方のチョコレートバージョンで、バレンタインにもぴったり！たっぷり使ったチョコレートの風味が豊かなしっとり食感のパウンドケーキの生地で、まさに幸せの味！簡単レシピで初心者の方にもおすすめです！今回はしっとりさせるために、パウンドケーキにシロップをたっぷり塗っています！シロップはなくてもいいけれど、塗る一手間で本当にしっとり食感に❤️ぜひお試しください！

材料4人分(18cmパウンド型1台分)

	【パウンドケーキ】	-
	無塩バター	100g
	グラニュー糖	80g
	卵	2個
A	ホットケーキミックス	100g
A	純ココアパウダー	15g
A	ブラックココアパウダー	15g(ココアでも可)
	牛乳	大さじ１
	チョコチップ	50g
	トッピング用チョコチップ	20g
	【シロップ】	-
B	グラニュー糖	20g
B	水	大さじ２
	ラム酒	大さじ１(水でも可)

作り方

Point!

・バターは固いとうまくあわ立てられないので、柔らかくなるまで待ちます。電子レンジで少しずつ加熱してもいいですが、溶けないようにしましょう。
・卵は冷たいとバターと混ざりにくくなるので、常温に戻します。
・ブラックココアはココアパウダーに置き換えても良いです。
・ラップで包んだあと、一晩置いておくとケーキ全体がしっとりになります。

・無塩バター・卵は室温に戻しておく
・型にはオーブンペーパーをセットしておく
・オーブンは170℃に予熱しておく
【シロップ】
レンジ対応ボウルに、B
グラニュー糖 20g、水大さじ２
を加え600Wの電子レンジで40秒加熱し、スプーンでまぜグラニュー糖を溶かしたら粗熱をとる。
粗熱が取れたらラム酒を加え軽く混ぜる。（ラム酒が苦手な方は、行程１でラム酒分の水を加えてから加熱してください）
【パウンドケーキ】
ボウルに室温に戻した無塩バター、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜる。
卵を一つずつ加え、ハンドミキサーで卵が馴染むまでしっかり混ぜる。
A
ホットケーキミックス 100g、純ココアパウダー 15g、ブラックココアパウダー 15g
をふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
牛乳、チョコチップをそれぞれ加えたら馴染むまでゴムベラで混ぜる。
型に生地を流し入れ、中央を凹ませ、左右を盛り上げるように生地をならし、中央にゴムベラで線を入れ、トッピング用チョコチップを表面に散らし170℃のオーブンで45分焼く。
楊枝を刺して生地がついてこなければ、型から網の上に取り出し、ケーキ全体にシロップを全量はけで打つ。粗熱が取れたらラップで包む。

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