ミキサーで簡単！チョコバスクチーズケーキ

材料8人分（15cm丸型1台分）

• 生クリーム
  200ml
• チョコレート
  100g(カカオ75%)
• A
  グラニュー糖
  60g
• A
  卵
  3個
• A
  クリームチーズ
  200g
• A
  バニラオイル
  3滴

作り方

• 下準備
  オーブンは２５０度に予熱しておく。 クリームチーズは常温に戻しておく。

• 1

  ボウルに生クリームを入れ電子レンジで沸騰寸前まで温める。

• 2

  刻んだチョコレートをボウルに加えチョコが溶けるまでしっかり混ぜ合わせる。

• 3

  ミキサーにA グラニュー糖60g、卵3個、クリームチーズ200g、バニラオイル3滴、チョコレート生地を入れなめらかになるまでよく混ぜる。

• 4

  型にオーブンペーパーをセットし生地を流し入れ、１０cmくらいの高さから型を落とし気泡を抜き、２５０度のオーブンで２４〜26分焼く。

• 5

  粗熱を取ってから型から取り出す。

ポイント

チョコレートを温めた生クリーム液に入れた後軽く混ぜ、1分程度おいてから混ぜるとチョコが溶けやすくなっているので簡単に混ざり合います。 粗熱を取った段階だとトロッとした食感、冷蔵庫に入れてしっかり冷やすとずっしりした食感になります。

作ってみた！

質問