ミキサーで簡単!チョコバスクチーズケーキ

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2021.02.13

分類デザート

調理時間: 20分(焼く時間を除く)

ID 406925

おやつラボ

おやつラボのおやつ

材料を混ぜて焼くだけ!スペイン発祥のバスクチーズケーキのチョコレートバージョンで作りました!超濃厚でとろける食感でまさに幸せの味!粗熱を取った状態で食べるとトロトロ、冷蔵庫で冷やすとしっかりとした食感のバスクチーズケーキになります!一つで2度美味しいチョコのバスクチーズケーキ!ぜひお試しください!

    材料8人分(15cm丸型1台分)
    生クリーム 200ml
    チョコレート 100g(カカオ75%)
    A
    グラニュー糖 60g
    A
    3個
    A
    クリームチーズ 200g
    A
    バニラオイル 3滴
    作り方
    Point!
    チョコレートを温めた生クリーム液に入れた後軽く混ぜ、1分程度おいてから混ぜるとチョコが溶けやすくなっているので簡単に混ざり合います。
    粗熱を取った段階だとトロッとした食感、冷蔵庫に入れてしっかり冷やすとずっしりした食感になります。
    1. オーブンは250度に予熱しておく。
      クリームチーズは常温に戻しておく。
    2. ボウルに生クリームを入れ電子レンジで沸騰寸前まで温める。
    3. 刻んだチョコレートをボウルに加えチョコが溶けるまでしっかり混ぜ合わせる。
    4. ミキサーにA

      グラニュー糖 60g、卵 3個、クリームチーズ 200g、バニラオイル 3滴

      、チョコレート生地を入れなめらかになるまでよく混ぜる。
    5. 型にオーブンペーパーをセットし生地を流し入れ、10cmくらいの高さから型を落とし気泡を抜き、250度のオーブンで24〜26分焼く。
    6. 粗熱を取ってから型から取り出す。
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