ふわふわしっとり♡はちみつパウンドケーキ

20

2021.03.25

分類デザート

調理時間: 20分(焼く時間・粗熱をとる時間を除く)

ID 409631

おやつラボ

おやつラボのおやつ

はちみつをたっぷり使ったパウンドケーキです!基本のレシピで初心者の方にもぴったりのレシピ。ふわふわしっとり食感のパウンドケーキで、お土産やおうちお花見にもおすすめです!はちみつの風味と香りが豊かで幸せになれる味!ぜひご家族やお友達、大切な人と楽しんでください!

    材料4人分(18cmパウンド型1台分)
    【パウンド生地】 -
    A
    無塩バター 100g
    A
    グラニュー糖 60g
    B
    2個
    C
    はちみつ 50g
    D
    ベーキングパウダー 小さじ1
    D
    薄力粉 100g
    【シロップ】 -
    E
    グラニュー糖 10g
    E
    はちみつ 10g
    E
    大さじ3
    作り方
    Point!
    バターは柔らかくないと卵と乳化しにくいです。バターが冷たい場合は場合によっては600Wの電子レンジで10秒ほど温めてもいいです。
    はちみつが入っているので焦げ目がつきやすいです。様子を見て焦げすぎそうな場合は途中でアルミホイルを被せてください。
    1. バターは室温に戻し柔らかくしておく。卵も室温に戻しておく。
      型にはオーブンペーパーをセットしておく。
      オーブンは170度に予熱しておく。
    2. 【シロップ】
      ボウルにE

      グラニュー糖 10g、はちみつ 10g、水 大さじ3

      を入れ600Wの電子レンジで1分加熱しスプーンで砂糖が溶けるまでまぜ、粗熱をとる。
    3. 【パウンド生地】
      ボウルにA

      無塩バター 100g、グラニュー糖 60g

      を入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
    4. B

      卵 2個

      を1つずつ加えハンドミキサーで良くまぜ、馴染んだら残りの卵を加えハンドミキサーでしっかりクリーム状になるまで混ぜ、C

      はちみつ 50g

      を加え再びハンドミキサーで馴染むまで混ぜる。
    5. D

      ベーキングパウダー 小さじ1、薄力粉 100g

      をふるいながら加え、ゴムベラで切るように粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
    6. 型に生地を流し入れ、中心は凹むように、端は型の高さになるように整える。お好みで、生地の中心にゴムベラで線を入れる。(加熱時にそこから割れます)
    7. 170度に予熱したオーブンで約45分焼く。
    8. 型からすぐに取り出し型紙を外し、刷毛でシロップを全量打ち粗熱をとる。
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