【おさつパイ】冷凍パイシートで超簡単！スイートポテトパイ♡

材料4人分（パイ8個分）

• A
  さつまいも
  200g
• B
  グラニュー糖
  65g
• B
  無塩バター
  40g
• B
  牛乳
  大さじ2
• B
  卵
  1個
• C
  冷凍パイシート
  2枚
• D
  溶き卵
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンは180℃に予熱しておく。

• 1

  A さつまいも200gはピーラーで皮を剥き、一口大にカットした状態で200g用意し、水でさっと洗いボウルに入れる。ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。

  
• 2

  深めの容器に加熱したさつまいもとB グラニュー糖65g、無塩バター40g、牛乳大さじ2、卵1個を入れ、滑らかになるまでハンドブレンダーで混ぜ、生地を絞り袋に入れる。

  
• 3

  C 冷凍パイシート2枚を1枚当たり４等分にカットし麺棒で伸ばし、10cm×10cmのパイ生地を8枚作る。

  
• 4

  伸ばしたパイ生地の真ん中に細長くさつまいもの生地を絞る。左右の端から筒状になるように包み、上下はキャンディ状にして閉じる。

  
• 5

  パイの表面にD 溶き卵適量を薄く塗り、180℃で30分焼く。

  

ポイント

さつまいもを混ぜるのをハンドブレンダーでしてみましたが、結構大変だったのでフードプロセッサーの方がいいかもしれないです。 滑らかな口当たりにするために、ハンドブレンダーで混ぜたあと裏漉ししてもいいです。 パイ生地で包むときは、生地同士をしっかりくっつけないと中のさつまいもが出てきてしまいます。

作ってみた！

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