【キャラメルバナナパウンドケーキ】我が家のとっておきの味♡

材料5人分（21cmパウンド型1台分）

• 【キャラメル】
  -
• A
  グラニュー糖
  50g
• B
  生クリーム
  50g
• 【バナナケーキ生地】
  -
• C
  バナナ
  125g
• C
  グラニュー糖
  125g
• C
  卵
  2個
• C
  牛乳
  25g
• C
  サラダ油
  35g
• C
  塩
  ひとつまみ
• C
  バニラオイル
  3滴
• D
  薄力粉
  125g
• D
  ベーキングパウダー
  6g

作り方

• 下準備
  型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは160度に予熱しておきます。

• 1

  【キャラメル】 鍋にA グラニュー糖50gを入れ中火で加熱し、きつね色になったらB 生クリーム50gを加えゴムベラで混ぜ、ボウルに移し粗熱をとる。

• 2

  【バナナケーキ生地】 ミキサーにC バナナ125g、グラニュー糖125g、卵2個、牛乳25g、サラダ油35g、塩ひとつまみ、バニラオイル3滴を入れ滑らかになるまで混ぜ、ボウルに移しキャラメルを加え混ぜ合わせる。

• 3

  D 薄力粉125g、ベーキングパウダー6gをふるい入れ粉気がなくなるまでしっかり混ぜる。

• 4

  型に生地を流し入れ、160度のオーブンで10分やく。

• 5

  一度取り出し、表面に包丁で切れ目を入れ、160度のオーブンで35分焼き、型から取り出し粗熱をとる。

ポイント

キャラメルを作るとき、熱い水蒸気が発生するので火傷に気をつけて下さい。 綺麗な割れ目が不要な場合はオーブンに入れたら10分ではなく、45分ほど焼いて下さい。 焼け上がりの目安は、串をさして生地がついてこなければ大丈夫です。

作ってみた！

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