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オイルで簡単!基本のマフィン

40

2020.07.22

分類デザート

調理時間: 40分

ID395375

mame_oven

OVENから幸せを

バターがなくてもお家にあるオイルでパパっとおやつ。面倒なバターと卵の乳化作業もいらず、ボウルとゴムベラ完結の簡単マフィンです。

マフィン オイル 基本 簡単 牛乳 薄力粉

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材料3人分(マフィンカップ 4個分)
50g
砂糖 40g
1個
牛乳 50g
A
薄力粉 90g
A
ベーキングパウダー 3g
A
アーモンドプードル 10g
お好きなフィリング お好みで
作り方
Point!
油は無味無臭のものを使用して下さい。(米油や太白ごま油がオススメです) 粉を入れるまではグルグル練り混ぜても大丈夫ですが、粉を入れてからはサクサク切り混ぜを意識して下さい。焼き上がりをフワッとさせる為です。
  1. A

    薄力粉 90g、ベーキングパウダー 3g、アーモンドプードル 10g

    はまとめてふるっておく(目の粗い粉ふるいを使うのがおすすめです)。
    卵、牛乳は常温に戻しておく。
    オーブンは170℃に予熱する。
  2. ボウルに油を入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。
  3. 卵を入れて更に混ぜる。
    サラサラの状態からとろみのある状態に変わってきます。
  4. 合わせておいたA

    薄力粉 90g、ベーキングパウダー 3g、アーモンドプードル 10g

    と牛乳を交互に入れながら混ぜていく。
    ここからは切るように切り混ぜを意識して下さい。
  5. 生地の出来上がり。
    ここからはお好きなフィリングを入れてカップに移していきます。
  6. この日は冷凍ラズベリーとホワイトチョコを入れました。
    生地でフィリングをサンドするようにカップに入れると均一にフィリングが入ります。
  7. だいたいカップの8分目くらいまで入れたらOK。(入れすぎは溢れるので気をつけて下さい)
    170℃ 25分焼成。
  8. 焼き上がりです。
2 65
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