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    まいたけと鯖味付缶と根菜の炊き込みご飯

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    まいたけと鯖味付缶と根菜の炊き込みご飯

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    • 投稿日2021/07/26

    • 更新日2021/07/26

    • 調理時間20(浸水時間と炊飯時間は除く)

    鯖缶のうま味で味付け簡単♪胚芽米と具だくさん野菜で栄養たっぷりです!

    材料2人分3合炊き炊飯器1合分

    • 胚芽米
      1合
    • 鯖味付缶(醤油煮)
      1/2缶(75g)
    • まいたけ
      1/2パック(50g)
    • 玉ねぎ
      1/8個(25g)
    • にんじん
      1/6本(25g)
    • れんこん
      1/8節(25g)
    • 1合分
    • 大さじ1
    • 小ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    まいたけや野菜から水分が出るので、水の量は少なめ~お好みによって調整して下さい。 具材は米と混ぜないで、全て米の上に乗せます。 具材を入れたらすぐに炊飯しましょう。

    • 1

      胚芽米は洗い、30分~1時間吸水させる。

    • 2

      まいたけは食べやすい大きさに裂く。玉ねぎは2cm角に切る。にんじんは厚さ5mmのいちょう切りにする。れんこんは皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りにして水にさっとさらす。小ねぎは小口切りにする。

    • 3

      炊飯器に胚芽米、鯖味付缶(醤油煮)の汁、酒を加える。水を1合の目盛りまで加えてさっと混ぜ、玉ねぎ、にんじん、れんこん、鯖味付缶(醤油煮)を上に乗せて通常炊飯する。

    • 4

      炊き上がったら、鯖味付缶(醤油煮)をほぐしながら、全体を切るように混ぜ合わせる。

    • 5

      器に盛り、小ねぎを散らす。

    レシピID

    415924

    「れんこん」の基礎

    「まいたけ」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

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    ☆簡単ヘルシー料理研究家☆ レシピ開発、アレンジレシピの考案、食レポ、フードコラム執筆など食に関する活動をしています! (専門:シンプルで簡単なヘルシー料理&ヘルシースイーツ) 【略歴】 簡単ヘルシー料理研究家。静岡県出身。大学卒業後、一般企業に就業する傍ら、食の仕事のスタートアップについて学ぶ。「忙しくても不器用でも作れる。ヘルシー簡単時短」をコンセプトに、レシピ開発を中心に活動中。簡単・時短でありながら健康や美容に考慮したレシピが好評。一人暮らしOLをターゲットにしたレシピを提案する自身も一人暮らし。

    「料理家」という働き方 Artist History