大根のミルフィーユカツ

15

2017.02.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID 146582

しぎはら ちづ

ほっと癒されるおうちごはん

万能野菜「大根」をハムやチーズとミルフィーユ状に重ねてフライにしました。大根は揚げると甘みが増し、ハムやチーズとの相性もピッタリ。和の万能野菜「大根」の華やかでヘルシーな洋風レシピです。

    材料2人分
    大根 6cm
    ハム 3枚
    大葉 6枚
    スライスチーズ 3枚
    薄力粉 大さじ1
    A
    1個
    A
    薄力粉 大さじ4
    A
    大さじ2
    パン粉 1/2カップ
    塩・こしょう 少々
    揚げ油 適宜
    キャベツ 2枚
    レモン 1/2個
    作り方
    Point!
    スライスチーズは大根からはみ出さないように重ねてください。薄力粉をまぶす時は袋を使うと簡単です。
    1. キャベツは千切りにし・レモンはくし形に切る。
    2. 大根は3mm厚さの薄切りにし、塩・こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。ハム・スライスチーズは4等分にし、大葉は半分に切る。
    3. 大根・ハム・チーズ・大葉を順に重ね、もう1度繰り返し2段にして大根を乗せ1セットにし、同じように6個作る。
    4. A

      卵 1個、薄力粉 大さじ4、水 大さじ2

      をよく混ぜ合わせ、2につけてパン粉をつける。揚げ油を180度に熱しきつね色になるまで揚げ、皿に盛りキャベツ・レモンを添える。
    12 48
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