大根のミルフィーユカツ

材料2人分

• 大根
  ６ｃｍ
• ハム
  ３枚
• 大葉
  ６枚
• スライスチーズ
  ３枚
• 薄力粉
  大さじ１
• A
  卵
  １個
• A
  薄力粉
  大さじ４
• A
  水
  大さじ２
• パン粉
  １/２カップ
• 塩・こしょう
  少々
• 揚げ油
  適宜
• キャベツ
  ２枚
• レモン
  １/２個

作り方

• 下準備
  キャベツは千切りにし・レモンはくし形に切る。

• 1

  大根は3ｍｍ厚さの薄切りにし、塩・こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。ハム・スライスチーズは４等分にし、大葉は半分に切る。

• 2

  大根・ハム・チーズ・大葉を順に重ね、もう１度繰り返し２段にして大根を乗せ１セットにし、同じように６個作る。

• 3

  A 卵１個、薄力粉大さじ４、水大さじ２をよく混ぜ合わせ、２につけてパン粉をつける。揚げ油を１８０度に熱しきつね色になるまで揚げ、皿に盛りキャベツ・レモンを添える。

ポイント

スライスチーズは大根からはみ出さないように重ねてください。薄力粉をまぶす時は袋を使うと簡単です。

作ってみた！

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