食感が楽しい☆切り干し大根のきんぴら

材料4人分

• 切り干し大根
  30g
• こんにゃく
  150g
• 人参
  1/2本
• 白ごま
  3g
• マヨネーズ
  大さじ1
• 濃口醤油
  大さじ2
• みりん
  大さじ1
• きび糖
  大さじ1

作り方

• 1

  切り干し大根を水洗いし、10分水につけて、しっかりしぼる。

  
• 2

  こんにゃくを千切りにし、下茹でしてアク抜きする。

  
• 3

  人参を千切りにし、フライパンに人参、こんにゃく、切り干し大根、マヨネーズを入れて中火にかける。

  
• 4

  人参がしんなりしてきたら、みりん、きび糖を加える。

  
• 5

  続けて濃口醤油を加えて煮詰め、最後に白ごまを加える。

  

ポイント

切り干し大根を戻しすぎないように気をつけてください🤗 こんにゃくは茹でて水で冷まさず、湯からあげたらそのままで！ 水っぽくなるのを防ぎます！

作ってみた！

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