春キャベツたっぷりメンチカツ〜オーロラソースで〜

30

2021.03.06

分類主菜

調理時間: 30分

ID 408362

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

キャベツがたっぷり入って、キャベツの甘味が美味しいメンチカツです🤗

シャキシャキ食感も楽しいよ🥰

マヨネーズとケチャップのオーロラソースは、こどもが好きな味😊

    材料2人分
    合い挽き肉 200g
    キャベツ 100g
    玉ねぎ 80g
    塩こしょう 少々
    ナツメグ 少々
    薄力粉 30g程度
    1個
    パン粉 50g程度
    揚げ油 適量
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    トマトケチャップ 小さじ1
    作り方
    Point!
    ◎代用食材など
    今回はつなぎを加えず作りましたが
    お好みで卵、パン粉を混ぜてくださいね!

    ◎使った器
    テーブルウエアイースト

    ◎ポイント
    揚げてる間に膨らむので
    平めに形を整えるといいかもしれません!
    1. キャベツと玉ねぎを粗みじん切りにしてひとつまみの塩を振り、10分おいて洗い流しかたく絞る。合い挽き肉にキャベツと玉ねぎ、塩こしょう、ナツメグを加えて粘り気が出るまでこねる。
    2. 6等分に分けて、お好みの形に整える。
    3. ❷に薄力粉、卵、パン粉の順につけて、180度の揚げ油で揚げる。
    4. A

      マヨネーズ 大さじ1、トマトケチャップ 小さじ1

      を混ぜる。
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