栄養満点☆給食風カレーライス

材料4人分

• 牛こま切れ肉
  300g
• じゃがいも
  中4個
• 人参
  小1本
• 玉ねぎ
  大1個
• ほうれん草
  1束
• 水煮大豆
  150g
• 水
  1000ml
• お好みのカレールー
  適量

作り方

• 1

  じゃがいも、人参、玉ねぎの皮をむき、じゃがいもと人参乱切りに、玉ねぎはくし型の半分に切る。

• 2

  ほうれん草を5cm程度の長さに切り、塩茹でしてかたく絞る。牛こま切れ肉はサッと塩ゆでする。

• 3

  大きめの鍋に、❶と牛こま切れ肉、水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし水煮大豆を加えて、野菜に火が通るまで煮込む。

  
• 4

  野菜が柔らかくなったらお好みのカレールーを加えて溶かし、火から下ろしてからほうれん草を加えて混ぜ、器にごはんと一緒に盛り付ける。

  

ポイント

◎代用食材など カレールーは3種類ほどブレンドすると 美味しいですよ！ ◎使った器 テーブルウエアイースト カレーライスやシチューにピッタリの器です☆ ◎ポイント 水煮大豆はあまり煮込むと崩れちゃうので 初めから入れない方がいいですよ☆

作ってみた！

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