主食
栄養満点☆給食風カレーライス
投稿日2021/03/06
更新日2021/03/06
調理時間30分
現代人に不足しがちな食物繊維、鉄を強化した栄養満点のカレーライスです🤗
材料4人分
- 牛こま切れ肉300g
- じゃがいも中4個
- 人参小1本
- 玉ねぎ大1個
- ほうれん草1束
- 水煮大豆150g
- 水1000ml
- お好みのカレールー適量
作り方
ポイント
◎代用食材など カレールーは3種類ほどブレンドすると 美味しいですよ！ ◎使った器 テーブルウエアイースト カレーライスやシチューにピッタリの器です☆ ◎ポイント 水煮大豆はあまり煮込むと崩れちゃうので 初めから入れない方がいいですよ☆
- 1
じゃがいも、人参、玉ねぎの皮をむき、じゃがいもと人参乱切りに、玉ねぎはくし型の半分に切る。
- 2
- 3
大きめの鍋に、❶と牛こま切れ肉、水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にし水煮大豆を加えて、野菜に火が通るまで煮込む。
- 4
野菜が柔らかくなったらお好みのカレールーを加えて溶かし、火から下ろしてからほうれん草を加えて混ぜ、器にごはんと一緒に盛り付ける。
レシピID
408390
質問
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- Artist
みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
