レシピサイトNadia
    主菜

    アスパラ×ぷりぷりえびマヨ

    • 投稿日2021/05/12

    • 更新日2021/05/12

    • 調理時間30

    表面カリッと、プリプリのエビマヨです😊 背中を開いて、噛みごたえのあるボリューム満点のエビマヨに仕上げています✨

    材料2人分

    • ブラックタイガー
      10尾
    • アスパラガス
      5〜6本
    • 片栗粉①
      大さじ1
    • 片栗粉②
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ3
    • みりん
      大さじ1/2
    • 濃口醤油
      大さじ1/2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ1/2
    • A
      コンデンスミルク
      大さじ1/2
    • A
      牛乳
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    Aを加える前にキッチンペーパーで 余分な油を吸っておくと油っこくならないです☆ ◎代用食材など ブラックタイガーがなければバナイエビでもOK! 大きめのサイズであれば美味しいよ☆

    • 1

      アスパラガスを3cm程度の長さに切って、2分ほど塩ゆでする。ブラックタイガーの殻をむき、背側縦に包丁を入れて背わたを取り、片栗粉①、塩少々、水大さじ2を加えて混ぜて洗い流す。

    • 2

      ブラックタイガーにみりん、濃口醤油を加えて5分置く。

    • 3

      フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ブラックタイガーに片栗粉②をまぶしてフライパン並べて表面をカリッとするまで焼く。

      アスパラ×ぷりぷりえびマヨの工程3
    • 4

      ブラックタイガー火が通ったら、合わせたA マヨネーズ大さじ2、トマトケチャップ大さじ1/2、コンデンスミルク大さじ1/2、牛乳大さじ2を加えて絡めて、最後にアスパラガスを加える。

      アスパラ×ぷりぷりえびマヨの工程4
    レシピID

    412215

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「アスパラガス」の基礎

    「えび」の基礎

    みいこ
    • Artist

    みいこ

    • 管理栄養士

    ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History