甘さ倍増!にんにくとかつお節香るトマトステーキ

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2021.08.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID 414092

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

熱を通すことで、甘くておいしいトマトに大変身!
お子様にも食べやすい一品です。

かつお節とにんにくで、味付けなしでもうま味たっぷりですよ。
今回かつお節は「ヤマキ 便利な花かつお」を使用しました。

「トロトロで甘くておいしい!かつお節と合う~!」と我が家の娘も大絶賛しておりました!

ヤマキ株式会社

材料

2人分
かつお節 適量
トマト 大2個
にんにく 1片
薄力粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2

作り方

ポイント

トマトのフレッシュさが欲しい場合は、両面を手早く焼いてください。

かつお節はお好みで食べながら途中で足してもOK!

切り落としたトマトはサラダにしたり、パンにチーズやかつお節、ちりめんじゃこなどと一緒にのせてトーストしたりするのもおすすめです。

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  1. にんにくは薄切りにし、フライパンにオリーブオイルと一緒に入れる。
  2. トマトはヘタをくり抜き、上下を切り落としてそれぞれ横に2等分する(切り落とした部分は使わない)。
  3. にんにくとオリーブオイルを入れたフライパンを中火にかける。香りが立ったらにんにくを取り出し、薄力粉をまぶしたトマトを両面強火で焼く。
  4. こんがりと焼けたら器に盛る。かつお節と取り出しておいたにんにくをのせる。
    お好みでパセリ(分量外)を添える。
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