主菜
ご飯がすすむ！えのきと豆苗の豚肉巻き
投稿日2022/03/23
更新日2022/03/23
調理時間15分
「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」のだしが効いた甘辛ダレが食欲をそそる一品です。 とても簡単にできる主菜なので、ぜひ作ってみてください。 通年、価格が安定したえのきと豆苗を使っているので、家計にも安心です。
材料（6個分）
- 豚バラ薄切り肉12枚
- えのきだけ100g
- 豆苗1/2袋
- Aヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3
- Aみりん大さじ1
- Aきび砂糖大さじ1(上白糖や三温糖でも可)
作り方
ポイント
合わせ調味料を加えて蓋をすることで、えのきと豆苗にも火がしっかり通ります。 #ヤマキタイアップ
- 準
えのきだけは石づきを切る。豆苗は根元を切る。
- 1
豚バラ薄切り肉を横に2枚並べ、えのきだけと豆苗の1/6量をのせて巻く。これを6つ作る。フライパンに並べ、強火にかける。
- 2
A ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、みりん大さじ1、きび砂糖大さじ1を合わせる。
- 3
豚肉に程よく焦げ目が付くように、返しながら焼く。
- 4
全面焼けたら2を加えて蓋をし、中火にして1分焼く。
- 5
たれが少なくなるまで、中火のままたれをからめながら焼く。
レシピID
428569
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員