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    主菜

    ご飯がすすむ!えのきと豆苗の豚肉巻き

    • 投稿日2022/03/23

    • 更新日2022/03/23

    • 調理時間15

    「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」のだしが効いた甘辛ダレが食欲をそそる一品です。 とても簡単にできる主菜なので、ぜひ作ってみてください。 通年、価格が安定したえのきと豆苗を使っているので、家計にも安心です。

    材料6個分

    • 豚バラ薄切り肉
      12枚
    • えのきだけ
      100g
    • 豆苗
      1/2袋
    • A
      ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      きび砂糖
      大さじ1(上白糖や三温糖でも可)

    作り方

    ポイント

    合わせ調味料を加えて蓋をすることで、えのきと豆苗にも火がしっかり通ります。 #ヤマキタイアップ

    • えのきだけは石づきを切る。豆苗は根元を切る。

      ご飯がすすむ!えのきと豆苗の豚肉巻きの下準備
    • 1

      豚バラ薄切り肉を横に2枚並べ、えのきだけと豆苗の1/6量をのせて巻く。これを6つ作る。フライパンに並べ、強火にかける。

      ご飯がすすむ!えのきと豆苗の豚肉巻きの工程1
    • 2

      A ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、みりん大さじ1、きび砂糖大さじ1を合わせる。

      ご飯がすすむ!えのきと豆苗の豚肉巻きの工程2
    • 3

      豚肉に程よく焦げ目が付くように、返しながら焼く。

      ご飯がすすむ!えのきと豆苗の豚肉巻きの工程3
    • 4

      全面焼けたら2を加えて蓋をし、中火にして1分焼く。

      ご飯がすすむ!えのきと豆苗の豚肉巻きの工程4
    • 5

      たれが少なくなるまで、中火のままたれをからめながら焼く。

      ご飯がすすむ!えのきと豆苗の豚肉巻きの工程5
    レシピID

    428569

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    みいこ

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    ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります! 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立&買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております! ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士/栄養士/調理師/薬膳マイスター/Kitchen Star/保健指導員

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