おつまみにも！ご飯にも合う！ スナップえんどうの豚肉巻き

材料2人分

• 豚ローススライス
  10枚
• スナップえんどう
  10本
• 濃口醤油
  大さじ1
• みりん
  大さじ2
• きび糖
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  スナップえんどうのスジを取り、たっぷりのお湯で2分程度塩ゆでし、ザルにあけてから流水で冷ます。

  
• 2

  スナップえんどうを豚ローススライスで巻いて、サラダ油をひいたフライパンに並べる。

  
• 3

  中火にかけて返しながら焼いて、豚ローススライスに火が通ったら、みりんときび糖を加えて馴染まる。

  
• 4

  続けて濃口醤油を加えて水分が少なくなるまで炒める。

  

ポイント

スナップえんどうのスジは口に残るので、しっかり取りましょう。

作ってみた！

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