副菜
【砂糖不使用！材料たったの３つ！】ほうれん草のごま和え
10分
シンプルな味付けで、ごまの風味を感じる一品です。 副菜の調味料はシンプルにして、糖や脂質をコントロールしたいという思いと、副菜は時短を心がけています。
作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かして、塩ひとつかみ(分量外)を加える。
- 2
ほうれん草の根元を切り落とし、5cm程度の長さに切って何度か水を替えながら、流水で洗う。
- 3
ほうれん草を1に入れて、アクが浮いてきたらザルにあけて、流水で冷やししっかり絞りボウルに入れる。
- 4
濃口醤油、すりごまを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分程度冷やす。
ポイント
ほうれん草のアクが気になる方は、切ってから塩ゆでするとアクが出やすくてオススメです。
レシピID：433594
更新日：2022/03/15
投稿日：2022/03/15
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