【たっぷりもやしのマーミナーチャンプルー】 節約に◎
投稿日2023/03/08
更新日2023/03/08
調理時間10分
沖縄料理のもやし炒め「マーミナーチャンプルー」。 節約したい時にオススメです。 味付けはヤマキのめんつゆのみ！お料理が苦手な方も簡単にできちゃいます。 お弁当にも◎ おつまみにも◎
材料2人分
- もやし200g
- ベーコン(厚切り)70g
- 卵2個
- ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
- ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り2パック(3g)
- 青ねぎ適量
- 米油大さじ1/2(サラダ油でも可)
作り方
ポイント
もやしから水分が出てくるので、ずっと強火で炒めてください。 【電子レンジ調理の場合】 耐熱ボウルに卵を溶いてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で30秒加熱したら、1度混ぜてさらに30秒加熱して炒り卵を作る。別の耐熱ボウルにベーコン、もやしを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱したら水気を切り、めんつゆ、炒り卵を加えて混ぜる。器に盛ってかつお節、青ねぎをふって召し上がってください。 #ヤマキタイアップ
- 準
もやしは流水で洗う。 ベーコン(厚切り)は1cm幅程度に切る。 青ねぎは小口切りにする。 卵はボウルに割り入れ、溶いておく。
- 1
フライパンに米油を強火で熱し、ベーコンを炒める。
- 2
ベーコンに焦げ目がついたら、もやしを加えてさらに炒め、もやしがしんなりしてきたらフライパンの半分を空けて溶き卵を加える。
- 3
卵が固まってきたら全体を混ぜ、ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)を加えて汁気がなくなるまで炒める。器に盛り付け、ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り、青ねぎをかける。
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員